國際學生展現創意 融合東西茶文化獲肯定
大葉大學執行教育部USR計畫「安心葉興百業邁(賣)向全世界」，日前於竹山鎮雲林社區舉辦料理烘焙競賽。來自印尼的國際學生團隊以作品「抹茶乳酪蛋糕與金橘山粉圓養生茶」脫穎而出，獲得評審青睞。這項競賽由藥用植物與食品保健學系主辦，旨在結合在地特色與創新思維，推動社區產業發展。
創新茶食作品 展現健康飲食理念
由印尼籍學生蘇又賢、謝燕芳、謝燕萍組成的團隊，巧妙將東方茶文化與西式甜點結合。其獲獎作品以抹茶綠與乳白雙色營造視覺美感，搭配金橘與山粉圓調製的養生茶飲，強調低負擔、自然的健康飲食概念。計畫主持人李世傑教授表示：「這正是我們期待看到的創新應用，將茶文化融入現代飲食。」
USR計畫深耕茶鄉 培育產業新血
李世傑教授指出，大葉大學長期投入茶學教育，培育具備科學素養與創新能力的專業人才。竹山地區雖擁有優質茶葉與豐富自然資源，但在行銷推廣上仍有發展空間。透過USR計畫的教學與實作結合，不僅提升社區能量，更讓學生有機會發揮創意，為傳統茶產業注入新活力。
常見問題 FAQ
大葉大學USR計畫的主要目標是什麼？
該計畫旨在結合教學與實作，推動社區產業發展，培育具備創新能力的專業人才。
印尼學生的獲獎作品有哪些特色？
作品融合東方茶文化與西式甜點，強調健康飲食理念，並運用抹茶、金橘與山粉圓等食材。
這項競賽對於竹山地區有什麼意義？
競賽有助於提升社區能量，讓更多人看見當地茶鄉特色與發展潛力。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
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