清明節將至，桃園市政府衛生局近期針對市售應景食品展開大規模稽查與抽驗，結果發現部分產品不符規定。本次行動共抽驗 255 件商品，其中有 5 件被檢出違規，包含在桃園區及中壢區的潤餅店抽檢到的花生粉檢出黃麴毒素超標，以及豆干驗出防腐劑等問題。衛生局已依法對不符規定的商品進行處置，並要求業者立即下架回收，以維護民眾的飲食安全。
清明應景食品稽查結果公布：多項違規品項曝光
桃園衛生局本次的食品安全稽查，範圍涵蓋潤餅攤商、傳統市場、超市賣場、餐飲業及糕餅製造業，旨在確保清明祭祖與食用應景食品的衛生品質。在總計 255 件抽驗品項中，共發現 5 件不合格產品。這些違規品項除了備受關注的潤餅店花生粉黃麴毒素超標，以及部分豆干製品檢出防腐劑外，亦包括 1 件海苔酥被檢出重金屬超標，該業者已依規定完成下架並停止販售。此外，另有 1 件香菜檢出農藥殘留超標，衛生局已將此案移請來源所轄的彰化縣衛生局進行後續查處。
值得注意的是，黃麴毒素是一種由特定黴菌產生的天然毒素，其毒性強烈，長期攝入可能對肝臟造成嚴重損害，因此花生粉檢出超標尤其引發關注。針對這件花生粉違規案，衛生局在要求業者回收後進行複驗，結果已合格。而另 1 件豆干產品則被檢出過氧化氫，相關處辦程序仍在進行中，顯示衛生單位對各種潛在食安風險的全面監控。
衛生局依法嚴懲：違規業者遭罰並下架回收
面對這些違規情事，桃園市政府衛生局展現了嚴格執法的決心。根據衛生局官員的說明，所有相關違規案件均依據《食品安全衛生管理法》規定進行辦理。例如，針對不符「農藥殘留容許量標準」規定的業者，可能面臨新台幣 6 萬元以上、2 億元以下的鉅額罰鍰。若產品不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，則可處新台幣 3 萬元以上、300 萬元以下的罰鍰。
這些罰則不僅是對違規業者的警示，更是保障廣大消費者權益的重要防線。衛生局強調，除了開罰，所有不合格產品均被要求立即下架回收，確保問題食品不再流入市面。此舉旨在從源頭遏止不法行為，並促使業者落實自主管理責任，提供安全無虞的食品。
保障民眾食安：透明資訊與後續觀察
為提升食品安全透明度，桃園市政府衛生局已將本次詳細的抽驗結果公布於其官方網站以及「桃食安心資訊平台」（http://food-safety.tycg.gov.tw/）的「新聞稿」專區，供民眾隨時查閱參考。此舉不僅讓民眾能清楚掌握市售食品的最新檢驗狀況，也鼓勵消費者共同監督食品安全。
這次大規模的清明應景食品稽查，檢驗項目多元，涵蓋了微生物、防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑、真菌毒素及農藥殘留等，顯示衛生單位對食品安全的把關是全面且持續的。衛生局也將持續針對各類食品進行不定期抽驗，以確保民眾在享受傳統節慶美食的同時，也能吃得安心又健康。
Q: 桃園衛生局在清明節前抽驗了哪些食品？
A: 桃園市政府衛生局在清明節前針對潤餅、潤餅皮、豆芽菜、花生粉、豆干製品、祭祀食品以及糖果餅乾與飲料等清明應景食品進行了抽驗。
Q: 哪些清明應景食品被驗出不合格？
A: 本次抽驗中，共有 5 件產品不合格，包括潤餅店的花生粉檢出黃麴毒素超標、豆干驗出防腐劑、海苔酥檢出重金屬超標、香菜檢出農藥殘留超標，以及另一件豆干檢出過氧化氫。
Q: 針對違規食品，桃園衛生局如何處置？
A: 桃園衛生局已依法處辦所有不符規定的商品，要求業者立即下架回收。根據《食品安全衛生管理法》，違規業者可能面臨新台幣 3 萬元至 2 億元不等的罰鍰，並已將香菜農藥殘留案移請來源所轄衛生局查處。
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