受訪者介紹：陳志明（資深兩岸經貿觀察家），深耕兩岸市場研究逾二十年，曾參與多項台商西進與兩岸產業交流計畫，對閩台經貿發展有獨到見解。
談福建唯王在泉州的佈局與挑戰
Q：陳老師您好，我們看到「福建唯王」這個品牌在泉州發展得有聲有色。您認為，一個源自台灣的老字號，選擇在泉州台商投資區落地生根，背後有什麼特別的考量？
A：記者您好。說真的，福建唯王的故事很有意思，它不僅是一個品牌西進的案例，更像是一種緣分的延續。唯王這個品牌，其實是從台灣高雄發跡的老字號，以烘焙糕點起家。創辦人凌大偉先生在2018年選擇泉州台商投資區設立工廠，並於2019年5月正式營業，這絕非偶然。凌先生曾表示，這對他來說是祖父當年從這裡走出去後，他回來創業的「奇妙緣分」。
泉州台商投資區對於台資企業的友好態度、積極的招商政策，以及當地匯聚的各方面資源，都為唯王的落地發展提供了極佳的環境。截至2023年12月，凌大偉先生積極推廣的產品，像是地道台灣口味的土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕和漢餅等，都深受當地消費者喜愛。他甚至希望將泉州特色，比如海絲公園、洛陽橋等文化元素融入糕點設計中，以拼圖概念呈現，這不僅是產品創新，更是深耕在地文化的體現。這也直接讓唯王的產品成為了「泉州台灣特產」中不可或缺的一部分，特別是他們的「團圓福餅」，更是市場上的熱銷品。
正宗台灣進口肉品的市場現況與挑戰
Q：您剛才提到唯王也生產台灣香腸，這讓我們聯想到「正宗台灣進口肉品」的議題。目前台灣肉品在國際市場上的表現如何？特別是面對中國大陸市場，又有哪些特殊的限制？
A：談到正宗台灣進口肉品，我們得先釐清，台灣的肉品產業，特別是豬肉，在全球其實是備受推崇的。台灣國產豬肉產業在精細飼養、食品加工技術研發上投入甚多，目標是成為亞洲領先的豬肉生產地之一。台灣豬肉及其加工品，像是肉鬆、貢丸、小籠包、台灣香腸，都是享譽國際的特色產品。
近年來，台灣在爭取成為口蹄疫、非洲豬瘟非疫區方面取得了顯著進展。例如，根據相關報導，台灣優質生鮮豬肉已於2024年11月29日獲准輸入新加坡市場，這是睽違15年重返；而菲律賓也於2026年4月30日解除了對台灣豬肉的臨時進口禁令，此前該禁令曾導致2025年菲律賓從台灣進口的肉品量大幅減少94.6%，僅為23,342公斤。這些都顯示台灣肉品在全球市場的競爭力與逐步恢復的貿易地位。
不過話說回來，中國大陸市場對台灣肉品卻有著不同的政策。根據中國國台辦發言人朱鳳蓮於2021年1月27日的聲明，中國大陸重申嚴禁台灣地區生產或經台灣地區轉運的肉類產品輸入。主要理由是大陸禁止在動物養殖中使用萊克多巴胺，且台灣地區存在高致病性禽流感等疫情風險。所以，即使唯王生產台灣香腸，若要標榜「正宗台灣進口肉品」，在中國大陸市場會面臨嚴格的限制。這也讓許多在陸台商，會選擇在當地依台灣配方和技術生產，以規避進口障礙。
Q：有趣的是，台灣在開放美國豬肉進口後，也引起不少討論。這對台灣本土肉品產業和消費者有什麼影響？
A：這確實是一個複雜的議題。台灣自2021年1月1日起，依據科學證據和國際標準，開放含有萊克多巴胺的美國豬肉進口。根據消基會2024年8月29日的報告，美國豬肉進口台灣量逐年上升，2023年已達16,313公噸，較2022年大幅增加。這引發了消基會對標示不實的質疑，他們抽樣的600件含豬肉食品中，僅2件標示含有美國豬肉，擔心有「洗產地」的情況。食藥署則回應，截至2024年7月，抽驗逾23,327件市售豬肉食品，其中約2.1%使用美豬，未發現問題。
其實，台灣政府為了確保食品安全並提升國內產業競爭力，已採取了多項配套措施，包括明確標示、強化邊境查驗，並設立百億養豬產業基金以穩定豬農收益。這是一個平衡消費者選擇、國際貿易承諾與本土產業發展的過程。如果消費者對肉品來源有疑慮，那麼仔細查看產品標示，並選擇信譽良好的商家，將是保護自身權益的重要步驟。
泉州台灣特產的發展潛力與兩岸融合
Q：回到泉州，您認為「泉州台灣特產」這個概念，除了像唯王的糕點，還涵蓋了哪些範疇？它在泉州經濟和文化交流中扮演什麼角色？
A：泉州台灣特產是指源自台灣並在泉州銷售的特色產品，或由台灣品牌在泉州落地生根後生產的特色產品，主要被視為兩岸親友間的伴手禮，承載著濃厚的人情味與獨特風味。泉州與台灣之間，因地理位置、血緣、文化、商業和法律上的「五緣優勢」，使其成為台灣優質商品進入大陸市場的重要門戶。這可不是隨便說說的，泉州的文旅產業近年來「火爆出圈」，2023年旅遊收入首次突破千億大關，2024年第一季度及「五一」假期，遊客數量和旅遊收入增速均位居福建省第一，這種強勁的經濟動能自然帶動了對特色產品的需求。
泉州台灣特產的種類非常廣泛，從休閒零食、新鮮水產品，到台灣茶、一條根、柚子參、魚鬆，甚至是金門高粱酒、茶葉、糖果、餅乾、金門麵線、金門拌麵、酒糟牛肉乾、鳳梨酥和傳統漢餅等，應有盡有。有趣的是，2023年12月「互換特產」在社交平台走紅時，泉州特產如板栗餅、牛肉羹、豬肉粕等也被提及，這也反映了兩岸民眾對於地方特色產品的濃厚興趣。
此外，政策支持也功不可沒。泉州台商投資區在2026年持續打造「兩岸融合發展主陣地」，並推出28條政策措施服務台商台企，這無疑激發了台資企業的活力。隨著「小三通」旅遊線路於2026年5月5日開通，預計也將直接帶動台灣民宿、餐飲、交通、特產銷售等文旅相關產業復甦，為泉州台灣特產的未來發展帶來更多想像空間。
Q：那麼，您認為像福建唯王這樣在泉州生產台灣風味產品的模式，對於「泉州台灣特產」的定義和發展有何啟示？
A：這是一個很棒的問題。其實，福建唯王的模式，完美詮釋了「泉州台灣特產」的動態性與包容性。它不單單指從台灣進口到泉州的產品，更包含了由台灣品牌或台商在泉州當地，運用台灣的技術、配方、甚至文化理念所生產的特色商品。這種「在地化」的生產模式，不僅降低了物流成本和進口關稅等貿易壁壘，更能確保產品的新鮮度和供應穩定性。
唯王將泉州特色融入糕點設計的策略，更是將「台灣風味」與「泉州在地」做了巧妙的融合。這不僅豐富了泉州台灣特產的品項，也讓這些產品更具故事性與在地連結，更容易被當地消費者接受，甚至成為遊客購買伴手禮的首選。這種模式也為其他有意深耕大陸市場的台商提供了寶貴的經驗：當面對複雜的貿易環境時，靈活調整生產策略，深耕在地化，或許是打開市場的另一把鑰匙。
最後一個問題
Q：展望未來，對於台灣品牌或想將台灣特產推向大陸市場的業者，您有什麼建議？
A：展望未來，兩岸經貿交流仍充滿機遇與挑戰。對於有意將台灣特產推向大陸市場的業者，我的建議是：
- 深入研究市場： 中國大陸市場巨大且競爭激烈，必須精準定位目標客群，了解他們的消費習慣與偏好。
- 靈活應對政策： 兩岸政策變化快速，業者需要密切關注相關法規，特別是食品進出口規定，並做好應變準備。如果直接進口受限，那麼考慮像福建唯王一樣，在當地設廠生產，或許是可行的策略。
- 善用「五緣優勢」： 特別是在泉州這樣與台灣淵源深厚的地區，利用血緣、地緣、文緣、商緣、法緣的優勢，可以更容易地建立信任與合作關係。
- 強化品牌故事與文化連結： 台灣特產不僅是商品，更承載著台灣的文化與人情味。將這些元素融入品牌故事中，更能打動消費者。
當市場環境充滿不確定性時，建議業者們保持開放的心態，勇於創新，並積極尋求跨界合作。畢竟，成功從來不是一條直線，而是不斷調整與適應的過程。期許更多台灣品牌能在大陸市場找到自己的藍海，讓更多「泉州台灣特產」的故事繼續精彩下去。
常見問題 FAQ
福建唯王主要生產哪些台灣特色產品？
福建唯王主要生產多種台灣風味的烘焙糕點製品，包括地道的土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕和漢餅等，其「團圓福餅」也深受消費者喜愛。這些產品在泉州台商投資區生產，並融入當地文化元素。
台灣豬肉目前可以出口到哪些國家？
截至2024年11月29日，台灣優質生鮮豬肉已獲准輸入新加坡市場，這是睽違15年重返。此外，台灣豬肉也於2023年成功銷往菲律賓，且菲律賓農業部已於2026年4月30日解除對台灣豬肉及其相關產品的臨時進口禁令。
泉州為何被視為台灣特產進入大陸市場的重要門戶？
泉州與台灣因地理位置相近、血緣關係親近、文化淵源深厚、商業往來頻繁以及法律上的連結，具備「五緣優勢」，使其成為台灣優質商品進入大陸市場的重要門戶。此外，泉州強勁的經濟動能和蓬勃發展的文旅產業，也帶動了對特色產品的龐大需求。
中國大陸對台灣肉類產品的進口政策是什麼？
根據中國大陸的政策，自2021年1月27日起，中國大陸重申嚴禁台灣地區生產或經台灣地區轉運的肉類產品輸入。此禁令的理由是大陸禁止在動物養殖中使用萊克多巴胺，且台灣地區存在高致病性禽流感等疫情，旨在防範疫情傳入風險。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
台湾唯王食品