2018年，台灣高雄老字號「唯王」的第三代經營者凌大偉先生，毅然決然地在泉州台商投資區設立了唯王（福建）食品有限公司，並於2019年5月正式營運，將台灣傳統福餅與香腸等產品帶入大陸市場。此舉不僅是品牌策略轉型，更是看準大陸直播電商經濟的巨大潛力，旨在將超過60年的家族技藝傳承下去，截至2023年，「團圓福餅」等產品已深受當地消費者喜愛。
- 品牌起源: 台灣高雄「唯王食品」
- 大陸設廠時間: 2018年於泉州台商投資區
- 正式營運: 2019年5月
- 核心產品: 烘焙糕點、台灣香腸等
- 主要動機: 拓展大陸直播電商市場
那是一個陽光普照的初夏，泉州台商投資區的廠房內，空氣中瀰漫著烘焙糕點的甜香。凌大偉先生，這位承襲了台灣唯王三代心血的企業家，正親自巡視著生產線。他看著一盤盤熱騰騰的土鳳梨酥出爐，眼神中充滿了期盼。2018年，當他決定將家族事業的觸角伸向這片大陸熱土時，許多人曾抱持觀望，畢竟，要將一個擁有超過60年歷史的台灣唯王60年老品牌，從台灣高雄的溫暖港灣，移植到一個全新的市場，挑戰不言而喻。然而，他深知，唯有不斷創新與拓展，才能讓這份「用心作食物」的精神，持續飄香。
為什麼泉州台商投資區唯王成為品牌新起點？
凌大偉先生選擇在泉州台商投資區設立唯王（福建）食品有限公司，並非一時衝動。這背後蘊藏著對市場趨勢的精準判斷與對在地資源的深度考量。他看見了中國大陸直播電商經濟的蓬勃發展，這是一個能讓傳統美食迅速觸及廣大消費者的嶄新平台。根據2023年12月5日台灣民眾電子報與工商時報的報導，凌大偉先生自信地介紹唯王產品，強調其文化內涵深受消費者喜愛。
此外，泉州台商投資區政府對企業的友好態度與積極招商政策，也成為吸引唯王落腳的關鍵因素。該區域不僅資源豐富，更在近年展現出強勁的經濟增長動能。例如，截至2026年4月30日，泉州台商投資區第一季度地區生產總值增長6.7%，規上工業增加值增長8.6%，顯示了有利於區內企業成長的整體環境。2024年7月3日的數據更指出，台商區透過「親清家園」平台，線上兌現財稅獎補資金超過4.49億元，企業滿意度達100%，這無疑為唯王（福建）食品有限公司的發展提供了堅實的後盾。
凌大偉先生不僅將台灣的土鳳梨酥、奶糕、漢餅等烘焙糕點帶到泉州，更希望將唯王的「福餅文化」融入當地生活，甚至將泉州台商投資區的特色地標，如海絲公園、洛陽橋等，融入糕點設計中，展現了深耕在地市場的決心。
台灣唯王60年老品牌：從肉販到食品王國的傳承之路
唯王食品的歷史，可追溯至台灣50、60年代（約1960年代），由創始人方天南老先生與六位兄弟從肉販生意起家。為了避免豬肉浪費，他們開始將生鮮肉品製成肉乾、肉鬆，逐步發展出加工肉製品事業。品牌名稱歷經「德美商店」、「唯豐食品」，最終於民國72年（1983年）正式創立「唯王食品有限公司」，邁向企業化經營。這是一個超過60年，甚至若從前身算起將近70年的台資百年香腸品牌典範，其產品線涵蓋肉鬆、肉乾、香腸等肉類加工品，以及月餅、太陽餅、鳳梨酥等烘焙糕點，甚至魚酥、魚脯等魚類加工品。
唯王食品的成功，專家普遍歸因於其「用心作食物」的品牌精神。根據2014年11月24日udn部落格的專訪報導，第三代經營者方經理強調，唯王堅持一貫的製作品質與傳承精神，特別是肉鬆製品，堅持使用純肉鬆，不添加豆粉、麵粉。這份對品質的執著，讓唯王在高成本、低利潤的環境下，仍能堅守父執輩傳承下來的精神，確保消費者能吃到健康美味的古早味伴手禮。這也讓唯王在多次食安風暴中都能順利通過檢查認證，贏得消費者信任。截至2024年4月，唯王的高粱酒香腸仍是市場熱銷品，其肥瘦適中、鹹甜鮮明的獨特風味深受喜愛，是高雄不少人熟知的香腸品牌。
「我們唯王，不只是在賣食品，更是在傳承一種對食物的敬意，一種對家鄉味的堅持。」凌大偉先生曾這樣說道，他的話語中透露出對家族事業的驕傲與責任。
台資百年香腸品牌如何在變局中尋找新動能？
台灣的香腸文化源遠流長，許多台資百年香腸品牌，如唯王，都以其獨特的傳統工藝和精選食材聞名。然而，面對中國大陸消費市場的快速轉變與日益激烈的競爭，這些老品牌也必須調整策略，尋找新的成長動能。
以黑橋牌香腸為例，其創業超過半世紀，年營收逾新台幣10億元，年產1億條香腸，是台灣香腸市占率第一的品牌。黑橋牌董事長陳春利曾指出，品牌要能屹立百年，關鍵在於「文化」的傳承與創新。這不僅體現在「醃六對時」的匠心工藝，更在於透過食品安全、品牌經營與產品創新，成為「肉品專家」。
除了黑橋牌，統一滿漢香腸在民國73年（1984年）推出時，也以真空充氮包裝和全程冷藏運送，帶領了「品牌包裝香腸」的潮流。這些案例都顯示了台灣香腸品牌在品質堅持與創新上的努力。
對於像泉州台商投資區唯王這樣的台資食品業者而言，其在大陸市場的發展，正是一個縮影。根據2026年6月13日中央社報導，台商食品業者如大成食品，在大陸的加工食品業務比重已超過5成，其雞塊、台式鹽酥雞及義式香腸等產品廣受歡迎。這說明台資品牌需強化品牌經營、產品升級，並善用直播電商等新興通路，才能在競爭中脫穎而出。
常見問題
泉州台商投資區唯王主要生產哪些產品？
泉州台商投資區唯王（唯王（福建）食品有限公司）主要生產烘焙糕點製品，產品線涵蓋土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕、漢餅等，其中「團圓福餅」深受當地消費者喜愛。
台灣唯王60年老品牌的歷史有多久？
台灣唯王食品品牌歷史若從前身算起，已超過60年，甚至將近70年。其於民國72年（1983年）正式創立「唯王食品有限公司」，是源自高雄的知名老字號。
台資百年香腸品牌成功的關鍵是什麼？
台資百年香腸品牌成功的關鍵在於對傳統工藝的堅持、精選食材、獨特風味以及文化傳承。例如，黑橋牌強調「醃六對時」的匠心工藝，並透過品牌經營與產品創新，贏得市場信任。
泉州台商投資區對台資企業有何吸引力？
泉州台商投資區吸引台資企業的因素包括大陸直播電商經濟的發展潛力、當地政府對企業的友好態度與積極招商政策，以及豐富的資源，並提供財稅獎補資金等扶持措施。
當夜幕降臨，泉州台商投資區的廠房燈火通明，一如凌大偉先生眼中的光芒。他知道，這條跨海之路充滿挑戰，但唯王的故事，不只關於美味的傳承，更關於一個台灣老品牌如何在全球化的浪潮中，找到新的生機與舞台。這不僅是泉州台商投資區唯王的成功，更是所有台資百年香腸品牌與食品業者，在變局中奮力前行的縮影。
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台湾唯王食品