食安問題再次成為政治角力的焦點，國民黨號召7月25日上凱道遊行抗議中聯油致癌案，而兼任民進黨主席的總統賴清德則選擇以行動表態，邀請民進黨新任中執委、中評委享用油炸肉圓，強調食安問題沒有藍綠之分，必須中央和地方依法分工合作。
現象觀察：食安問題的政治化
中聯油致癌案延燒，國民黨號召7月25日上凱道遊行抗議，這場爭議不僅涉及食品安全，更成為政治角力的舞台。賴清德選擇在民進黨中執會上強調食安問題不分藍綠，並邀請黨員享用油炸肉圓，以此表達政府對食安問題的重視。
原因剖析：中央與地方的角色
賴清德指出，根據現行的「食品安全衛生管理法」，中央與地方政府各有明確的法定權責。中央負責設定標準及擬訂食品安全相關法規與政策，建立食安衛生預警及稽核制度；地方則負責轄區內食品安全管理的執行，包括平時主動進行現場查核、抽樣檢驗、下架，及發布預警，並依法採取必要管制措施。
賴清德進一步表示，中央食藥署在6月30日獲報後，隔天7月1日便邀請台中市政府一起去查廠，沒有誰快誰慢的問題。食藥署第一時間勒令中聯油停工，並對福壽、福懋、泰山3家食品公司進行全面下架，依法裁罰中聯油1億7120萬元。
影響評估：司法與行政的雙管齊下
賴清德強調，司法單位已進行偵辦，不存在所謂的蓋牌、護航問題。基於食安優先的立場，政府進行了全面預防性下架有用到中聯油品的食品。食藥署也積極對中聯油公司4月至6月生產的30批油品及預防性下架的數百項商品進行全面清查及抽驗，並在20日向社會大眾說明查驗結果。
21日專家諮詢會議作成決議，無問題的商品恢復上架，有問題的商品進行銷毀，恢復市場秩序。食藥署也將啟動獨立第三方查廠調查工作，釐清問題本質，才能真正解決問題，持續改進食品安全管理。
趨勢預測：立法與執法的雙軌並進
賴清德預告，行政院會23日將討論「食品安全衛生管理法修正草案」，以及相關執行法規的修訂。此次修法將從源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位管理等五大面向，全面強化食品安全管理機制，提升食品安全把關能力。
賴清德強調，事件發生以來，中央始終秉持負責任的態度，依法行政，依據專家會議的決議，依序解決各項問題。現在正是中央與地方政府攜手解決問題的時刻，中央地方都必須確實履行各自的法定權責，共同建立完善的食品安全管理體系，才能全方位守護民眾的飲食安全。
賴清德最後呼籲，立法院朝野各黨對於食安法的修法審議，應秉持理性、科學的態度，回歸專業、凝聚共識，攜手健全食安制度，持續嚴格查驗與管理，守護民眾的健康。
從產業面來看，食安問題的政治化無疑會影響公眾對政府的信任。中央與地方必須協同合作，建立透明、高效的監管機制，才能真正解決食安問題，恢復民眾的信心。
賴清德邀請與會的新任中執委、中評委享用油炸肉圓，再次強調政府一定會做好食安把關工作，有問題的產品下架、無問題的產品上架，政府將持續嚴格查驗與管理，展現維護食安的決心，讓民眾吃得放心。
行動呼籲
面對食安問題，每一位公民都可以發揮自己的力量。如果你對食安制度有建議，可以透過各種管道向政府反映，共同推動更嚴格的食品安全管理。此外，選擇信譽良好的品牌，也是保護自己和家人健康的重要方式。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
中聯油致癌案的最新進展是什麼？
最新進展是食藥署已勒令中聯油停工，並對福壽、福懋、泰山3家食品公司進行全面下架，依法裁罰中聯油1億7120萬元。
政府如何處理中聯油致癌案？
政府已進行全面預防性下架有用到中聯油品的食品，並由食藥署對中聯油公司4月至6月生產的30批油品及預防性下架的數百項商品進行全面清查及抽驗。
立法院將如何處理食安法修法？
立法院將在23日討論「食品安全衛生管理法修正草案」，此次修法將從源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位管理等五大面向，全面強化食品安全管理機制。
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