中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘事件，影響範圍遍及全台。衛福部石崇良部長宣布，經食藥署21日召開「食品風險評估諮議會」綜合評估後，確認19批油品和下游產品自即日起可重新上架，另有7批油品不合格、1批無檢體，維持禁止販售，並將啟動銷毀程序。
19批油品重新上架，7批不合格
食藥署姜至剛署長表示，針對中聯公司4月至6月生產的30批油品，已確認不合格的5批油品不再重複抽驗，1批外銷無檢體，其餘24批已完成檢驗，其中包括上游原油53件、終端產品171件，共224件檢體，並完成上下游產品核對，結果發現4件上游原油及5件終端產品不合格，均與2個批號原油有關。
依據綜合評估結果，19批油品及其相關產品符合標準，依規定即日起可重新上架販售。7批油品因已確認上游原油或下游終端產品檢出苯駢芘超標，違反《食安法》規定，另有1批油品主要供外銷使用，未留存可供檢驗的樣品，以上8批次油品和相關產品皆維持不得上架，將由各地方衛生局監督及啟動銷毀程序。
初步調查事件原因，原料允收標準成關鍵
石崇良部長表示，初步調查發現，中聯去（2025）年放寬對原料黃豆的允收標準，從過去的熱損率0.5%提高至5%，同時製程上未按照原有管制落實執行，這可能是導致苯駢芘超標的原因之一。食藥署亦已成立「中聯油脂事件獨立調查小組」，成員包括食品科學、食品技師及法律等領域專家，將於21日進廠調查，檢視中聯油脂的製造及品質管理流程。
姜至剛署長補充，目前確認今年4月後的黃豆來自巴西，由於南半球此時濕度較高，黃豆在保存運送過程中會以薰蒸方式處理，加熱不均勻就可能導致豆子燒焦，目前以「熱損率」為評估標準，熱損率5%代表100顆豆子中有5顆受損。從初步調查資料發現，中聯允收標準放寬前後，苯駢芘含量出現差異，是否為事件原因則待進一步釐清。
食安法修法方向：強化通報、製程控管
石崇良部長表示，因應此次中聯油脂事件，接下來將全面檢討食品安全管理制度，並提出食安法修法。第一步為本次事件所呈現的通報延遲、隱匿問題，未來將強化對通報時效性的要求，以及通報機構責任的擴大，涵蓋業者、檢驗單位等，針對隱匿、延遲通報情形則規劃提高罰鍰。
此外，修法擬明確下架回收制度，未來重大食安事件規劃設立「中央食品安全事件指揮中心」，統一指揮全國應變措施、資源調度等，以免標準不一造成民眾和業者困擾。
從產業面來看，此次中聯油脂事件暴露了食品安全管理的漏洞，特別是在原料管控和通報制度方面。未來的修法方向若能有效落實，將有助於提升整個食品產業的質量管理水平，保護消費者健康。
現行苯駢芘標準方面，石崇良部長強調，食品安全標準分為兩類，一類是不得添加、必須為零檢出的項目；另一類則是農藥殘留、黃麴毒素及苯駢芘等污染物，現行做法為綜合參考科學證據和全球各國的法規，訂定和調整相關標準，不因單一事件或個別業者就做改變。
展望與影響
此次中聯油脂事件的處理過程，顯示出政府在食品安全管理上的積極態度。未來，隨著食安法的修法和相關制度的完善，有望減少類似事件的發生。消費者在選購油品時，也應選擇信譽良好的品牌，並關注官方发布的安全信息，以保障自身健康。
如果您對此次事件有任何疑慮，建議向當地衛生局或相關機構咨詢，確保您購買的油品安全可靠。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
中聯油脂哪些批號的油品可以重新上架？
根據食藥署的評估，19批油品和下游產品自即日起可重新上架。
哪些批號的油品被禁止販售？
7批油品因檢出苯駢芘超標，1批無檢體，以上8批次油品和相關產品維持不得上架，並將啟動銷毀程序。
食安法修法的主要方向是什麼？
食安法修法的主要方向包括強化通報時效性和機構責任，提高罰鍰，以及設立「中央食品安全事件指揮中心」。
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