高雄市長陳其邁近日被台北市長蔣萬安爆料，在行政院《食安法》修法會議中大罵，質疑20%的下架標準。然而，陳其邁本人及高雄市政府迅速駁斥了這一說法，指出陳市長當時僅提出專業意見，並未發飆。
蔣萬安的轉述
蔣萬安在接受資深媒體人黃光芹專訪時表示，上周二行政院召集六都首長參與修法會議，他在會議中轉述，陳其邁質疑20%的下架標準，口氣很重，但現場沒有任何人出來承認這一標準的制定者。蔣萬安進一步指出，與會的地方首長普遍反對在無法確保安全無虞之前就貿然上架。
高雄市政府的回應
高雄市政府則表示，當天陳其邁市長是針對食安風險管理提出專業意見，與政委、衛福部交流討論，並沒有發飆的問題。高雄市政府批評蔣萬安的轉述是去脈絡化的片段，非常不妥。
陳其邁的發言
陳其邁強調，他的發言他自己可以說明，不需要他人轉述。他進一步指出，當天會議中，高雄市建議成立常設機關的「食安委員會」，專責依據科學事證進行風險評估，並明確落實「風險分級管理」的原則。
科學與行政的分離
陳其邁認為，科學上的「風險評估」與政府的「行政管理」應明確分開。例如，食品安全委員會可依科學證據判斷風險及提出管理標準；食藥署則依據專業評估結果，負責稽查、下架、回收及其他行政執行。他舉例，如日前發布的20%混合比例能否作為安全或管理界線的爭議，就應該是食安委員會依科學證據來討論決定。
中央與地方的權責分工
陳其邁強調，中央應負起更大的統籌、追查及管制責任，尤其是對於市佔率高的企業，如中聯油脂公司，產品一旦發生問題，影響會擴及全國。他認為，這種情況下，中央應負起更大的責任，讓中央與地方的權責更清楚，決策也更具科學依據。
從產業面來看，陳其邁的發言強調了科學評估與行政管理的分離，這不僅有助於提高政策的透明度，也能更好地保障消費者的權益。中央與地方的權責分工明確，才能更有效地應對食品安全問題。
面對食品安全問題，每一個環節都至關重要。讀者們，如果你對食品安全有更多看法或建議，不妨在評論區分享，讓更多人聽到你的聲音。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由ETtoday新聞雲發布。
常見問題 FAQ
問題1：陳其邁是否在食安會議中發飆？
陳其邁本人及高雄市政府否認他在食安會議中發飆，指出他當時僅提出專業意見。
問題2：20%的下架標準是誰制定的？
目前尚未有官方確認20%的下架標準是由誰制定的。
問題3：高雄市政府對蔣萬安的轉述有何反應？
高雄市政府批評蔣萬安的轉述是去脈絡化的片段，非常不妥。
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