7月25日，凱達格蘭大道上舉行了一場針對食安毒油問題的抗議集會。根據國民黨的宣稱，現場聚集了20萬人，立委傅崐萁甚至喊出「破100萬人」。然而，只要對凱道與景福門周邊的空間容納量有基本了解，便可知現場實際人數大約只有幾萬人。
事實陳述
這次集會的目的是為了表達對食品安全問題的關注。食品安全事關全民健康，民眾的焦慮與憤怒可以理解。然而，這次集會的動員過程和論述方式卻引發了不少爭議。
各方反應
國民黨在集會中極力將所有責任歸咎於中央政府，卻忽略了地方政府在稽查與執法上的角色。這種做法無異於將複雜的食安問題簡化為政治鬥爭的工具。政治人物為了營造「民意沸騰」的情感氛圍，不惜拋棄客觀事實，喊出誇大數十倍的數字。這種「喊數字比賽」除了滿足同溫層的情緒宣洩，對於找出食安真相、改善制度缺陷，究竟有何實質幫助？
另一方面，中央政府面對食安漏洞，確實難辭其咎，必須接受最嚴格的檢視與問責。然而，食安治理是中央與地方共同的責任。中央衛生主管機關負責源頭邊境抽驗、標準訂定與跨縣市追蹤，而地方政府則負責市售抽檢、工廠日常稽查與違規裁罰。任何一個環節失守，都會導致防線崩潰。
背景補充
在野黨極力將所有責任全盤推給中央，卻對地方政府在稽查與落實執法上的角色隻字不提。這種「逢中央必罰、遇地方就隐形」的論述，本質上並非為了建立更完善的食安防護網，而是利用民眾的焦慮進行政治動員。當政治人物發現，只要把民眾帶上街頭、喊出浮誇的人數與口號，就能輕鬆獲得聲量與政治紅利時，就沒有人會願意花精力去研究法規漏洞、預算編列或基層稽查人力不足等真正的結構性困境。
從產業面來看，食安問題的解決需要全社會的共同努力，而不是簡單的政治算計。中央與地方應共同合作，找出真正的治理漏洞，並提出具體的解決方案。唯有當選民能跨越政黨立場，要求每一個掌握公權力的政府層級提出實質治理方案時，台灣的民主與食安，才能真正走出危機。
行動呼籲
作為公民，我們應該更加理性地看待食安問題，而不是被政治情緒所左右。監督公權力的標準應該始終如一，中央的源頭把關不力要嚴查，地方的稽查失職同樣不能放過。唯有當每一個政府層級都能提出實質治理方案時，我們才能真正保障食品安全，重建民眾對政府的信任。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
食安集會的真實人數是多少？
根據對凱道與景福門周邊的空間容納量的基本了解，實際人數大約只有幾萬人。
為什麼在野黨將所有責任歸咎於中央政府？
在野黨這樣做是為了利用民眾的焦慮進行政治動員，而不是為了建立更完善的食安防護網。
食安治理是中央還是地方的責任？
食安治理是中央與地方共同的責任。中央負責源頭邊境抽驗、標準訂定與跨縣市追蹤，而地方負責市售抽檢、工廠日常稽查與違規裁罰。
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