監察院於31日指出，食藥署在蘿蔔糕的稽查和標示規範方面存在缺失，要求食藥署進行檢討改進。監察院的調查報告顯示，部分市售蘿蔔糕可能以玉米澱粉、修飾澱粉及食品添加物製成，甚至未添加蘿蔔仍標示為蘿蔔糕，而食藥署尚未研議訂定蘿蔔含量標示規範。
監院質疑稽查方式
監察院認為，食藥署的稽查方式主要停留在文字核對，未能深入檢查產品實際成分。然而，食藥署食品組組長許朝凱回應表示，稽查工作不僅包括標示內容的核對，還涉及製造場所的原料、配方、製造工單及相關紀錄的比對，確保產品成分與標示相符。
食藥署的回應與辯解
根據食藥署的數據，2021年至今（2026年6月30日）止，已抽查了1,028件市售蘿蔔糕產品，未發現標示為蘿蔔糕卻未使用蘿蔔原料的情形。許朝凱強調，市售蘿蔔糕除使用在來米外，部分產品會添加修飾澱粉以改善口感和延緩老化，修飾澱粉屬於合法食品添加物，只要依規定使用即可。
蘿蔔糕標準的國際觀照
許朝凱進一步指出，目前CNS國家標準並未訂定蘿蔔糕的標準，我國法規也未規範蘿蔔糕須含多少比例的蘿蔔才能命名為「蘿蔔糕」。國際間同樣沒有統一的規範，因此現行管理重點仍然是要求業者如實標示品名和成分，不得有虛偽、誇張或易生誤解的情形。
從產業面來看，監察院的要求反映了一個重要的消費者保護議題，即食品標示的透明性和真實性。然而，食藥署的回應也揭示了現行法規和技術的局限性。在沒有明確標準的情況下，如何確保消費者權益，值得進一步探討。
面對監察院的質疑，食藥署表示將虛心檢視並持續改進食品管理措施。對於消費者而言，了解食品標示的真實性至關重要。建議消費者在購買蘿蔔糕時，仔細檢查成分標示，選擇信譽良好的品牌，以保障自身權益。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
監察院為什麼要求食藥署檢討蘿蔔糕的稽查方式？
監察院的調查報告指出，部分市售蘿蔔糕可能存在標示不實的問題，即標示為蘿蔔糕卻未使用蘿蔔原料，而食藥署的稽查方式主要停留在文字核對，未能深入檢查產品實際成分。
食藥署如何回應監察院的質疑？
食藥署食品組組長許朝凱表示，稽查工作不僅包括標示內容的核對，還涉及製造場所的原料、配方、製造工單及相關紀錄的比對，確保產品成分與標示相符。此外，食藥署已抽查了1,028件市售蘿蔔糕產品，未發現標示不實的案例。
國際間是否有統一的蘿蔔糕標準？
目前國際間並無統一的蘿蔔糕標準，各國對於蘿蔔糕的成分要求和標示規範各不相同。因此，現行管理重點仍然是要求業者如實標示品名和成分，不得有虛偽、誇張或易生誤解的情形。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。