當新政府上任才短短數月，一場食安風暴卻已讓民意支持度面臨嚴峻考驗，這究竟是單一事件的偶然，抑或是體制深層積弊的警訊？《風傳媒》民調公司受委託執行的最新民調，揭示了賴清德總統與卓榮泰行政院長執政團隊在「中聯致癌油事件」中，所面臨的嚴峻公信力挑戰。

現象觀察：民意高度疑慮，信任防線瀕臨潰散

這份民調結果毫不留情地指出，高達 49.1%的受訪民眾對賴清德總統與卓榮泰行政院長處理毒油事件的整體表現感到不滿意。更值得注意的是，其中「非常不滿意」的比例就佔了27.8%，顯示這股不滿情緒並非輕描淡寫。

這不只是數字遊戲，背後反映的是跨越黨派的普遍疑慮。就連民進黨支持者內部，也對行政團隊的處理效率與決策品質抱持高度質疑，這讓執政團隊在治理民生危機上的公信力，可說是面臨了上任以來最嚴峻的考驗。

不僅如此，作為第一線監管機關的衛福部，其處置決策更是遭受重創。民調顯示，有 58.6%的受訪者對衛福部的作為表示不信任，其中超過三成（31.7%）是「非常不信任」。從預防性下架標準、受害廠商名單公布時機，到廠商參與會議的安排，每一個環節都凸顯出公眾對於食品安全防線與資訊透明度有著極高的標準要求。

這份民調清晰地描繪出一個畫面：民眾對於政府在食安事件中的反應，已從單純的不滿，升級為對其專業監管能力與資訊揭露機制的深度不信任。當食安這道民生底線被觸碰時，任何輕忽或遲疑，都可能導致民意如山洪般爆發。

可帶走的知識點： 民眾對政府處理食安事件的信任度，已成為衡量執政團隊危機處理能力與公信力的重要指標。

原因剖析：中央與地方責任模糊，稽查機制積弊難解

探究這波民意不滿的深層原因，責任歸屬的模糊與長期存在的治理問題浮上檯面。民調結果顯示，對於誰該負最大責任，民眾的看法呈現分歧。有 25.4%的受訪者認為地方政府衛生局應負最大責任，20.3%指向涉案業者。

不過，如果我們將中央高層與主管機關的責任選項加總，包含衛福部長石崇良與食藥署（19.9%）、行政院長卓榮泰（13.4%）及總統賴清德（12.4%），則會發現 高達45.7%的民眾認為中央層級應負主要責任。這反映出民眾對於食安監管體系中，「地方稽查執行」與「中央政策規畫」之間的責任區分，存在著複雜且難以釐清的觀點。

更核心的問題在於，民眾認為這次食安事件暴露出政府最嚴重的問題是什麼？民調結果指出，選擇最多的前兩項分別是「對大廠長期稽查放水，縱容業者自主管理」（27.5%）與「通報與介入慢半拍，資訊不透明」（21.3%），兩者合計已接近五成。這清楚地凸顯出民眾對於政府治理能力與風險管控機制的深刻疑慮，認為問題並非僅限於單一事件的處理失當，而是長期積弊所致。

可帶走的知識點： 食安事件的責任歸屬往往牽涉中央與地方層級，但民眾普遍認為「長期稽查放水」與「資訊不透明」是政府最核心的治理問題。

影響評估：政治信任度受損，人事佈局引發質疑

這場毒油風暴不僅衝擊了政府的即時處理能力，更對高層的政治信任度產生了連鎖效應。民調結果顯示， 51.4%的受訪者主張應有政務官請辭下台負政治責任，其中高達38.2%認為卓榮泰與石崇良兩人都應請辭，這股要求政治負責的聲浪不容小覷。

更有趣的是，當外界傳出不換閣揆係出於2026大選派系布局的傳聞時，雖然有46.2%表示不相信，但仍有27.0%的受訪者表示相信。然而，針對賴清德總統因同窗情誼未撤換石崇良的傳聞， 高達53.4%的受訪者表示會降低對賴清德用人公正性的信任。這數據無疑是一記警鐘，顯示高層人事安排的社會觀感，極易對公眾信任產生劇烈的連鎖效應。

回顧歷史，這次賴政府的處置表現，甚至被民眾拿來與2014年馬英九政府處置頂新黑心油案相比。結果顯示， 54.2%的受訪者表示賴政府這次的處置會降低其信任度，其中嚴重降低的比例更高達41.2%。這表明民眾對食安事件的記憶猶新，且對政府的期待並未因政黨輪替而降低。

可帶走的知識點： 食安危機不僅影響政府施政滿意度，更可能連帶衝擊高層的政治信任度與用人公正性，甚至影響未來選舉。

趨勢預測：行政團隊變動呼聲高漲，2026選情埋下變數

面對排山倒海的民意壓力，行政團隊的未來走向成為焦點。民調顯示，將支持倒閣與支持內閣改組者合算， 共有61.7%的民意期待行政團隊有所變動。這清楚地傳達了民眾對於現行行政團隊存在深刻的信任危機，並期待能有更積極的作為。

這波食安風暴對政治版圖的影響，也開始在民調中浮現。針對今年11月九合一地方選舉政黨支持傾向的影響，民進黨候選人獲得25.0%支持度，略低於其政黨基本盤（27.2%）；國民黨候選人為24.9%，藍綠兩大黨支持度呈現高度拉鋸。更關鍵的是， 高達34.4%的受訪者表示無意見或尚未決定，這些逾三成的中間選民，其態度將成為影響後續選情的關鍵因素。

這不只是一場食安風暴，更是一次對新政府治理能力的全面檢視。如何在民意海嘯中穩住陣腳，並提出具體且有效的改革方案，將是賴政府能否重建公信力、並為2026及2028大選鋪路的重大挑戰。

可帶走的知識點： 高達六成的民眾期待行政團隊變動，且逾三成的中間選民態度未定，這顯示食安危機已為未來的選舉埋下高度不確定性。

從產業面來看，這次毒油事件的影響已遠超出單一企業的範疇，它暴露的是臺灣食品產業鏈長期以來，在自主管理與政府監管之間那條模糊不清的界線。當「信賴」成為一種口號，而非實際的稽核標準時，消費者最終會用選票和消費行為來表達他們的不滿。對新政府而言，這場危機不該只是政治止血，更應是重新定義政府在食安治理中角色的契機。如果不能從根本上強化預防機制、提升資訊透明度，並建立更具公信力的問責體系，那麼無論換了多少官員，下一個食安風暴恐怕只是時間問題。重建民眾對「臺灣製造」的信心，才是這場危機後最核心的任務。

面對這波排山倒海的民意浪潮，賴政府該如何回應？是選擇持續政治止血，還是痛定思痛，從根本上改革食安監管體系？身為公民的我們，又該如何監督，才能確保類似的食安事件不再重演，守護你我餐桌上的安全？這不只是政府的責任，更是整個社會需要共同面對的課題。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。

常見問題 FAQ

賴政府在這次毒油事件中的民意滿意度如何？

根據《風傳媒》民調顯示，有49.1%的受訪民眾不滿意賴清德總統與卓榮泰行政院長處理毒油事件的整體表現。

民眾認為毒油事件最大責任應歸屬何方？

民調指出，25.4%受訪者認為地方政府衛生局應負最大責任，但若加總中央層級選項（衛福部長、食藥署、行政院長、總統），則有45.7%民眾認為中央應負主要責任。

這次食安危機對賴政府用人公正性有何影響？

針對賴清德總統因同窗情誼未撤換石崇良的傳聞，53.4%受訪者表示會降低對賴清德用人公正性的信任。

民眾對於政務官下台的態度為何？

有51.4%的受訪者主張應有政務官請辭下台負政治責任，其中38.2%認為卓榮泰與石崇良兩人都應請辭。

毒油事件暴露了政府哪些核心問題？

民眾選擇最多的前兩項為「對大廠長期稽查放水，縱容業者自主管理」（27.5%）與「通報與介入慢半拍，資訊不透明」（21.3%）。

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