關鍵數字：200 坪的空間、耗時一年設計施工、三間店累積的典藏一次到位——這是張惠妹與男友 Sam 的「希拉海」，一間還在持續進化的酒吧咖啡廳。天后對空間的堅持，不是拿來打卡拍照的網美牆，而是每一磚一瓦都在親手雕琢。

「一開始還沒感覺有 200 坪這麼大。」Sam 近期在 Hit Fm 聯播網與台東縣政府合作的特別企劃節目《東STOP！一起趣台東》中，難得現身受訪。他口中的「希拉海」，位於台東，是阿妹與他共同孵化的新據點。說「新」其實也不新了——前期光是設計、施工到裝潢，就扎扎實實花了一年。但即便已經進入試營運，阿妹還是停不下來，還在調整每一處細節。

這不是天后出手就是百萬裝潢的炫富故事。真正的亮點，藏在「希拉海」三個字背後。

📊 數據總覽：一間店的數字密碼

先看幾個具體數字，你就知道這間店不是一般藝人副業的水準：

• 200 坪：總空間規模，從「沒感覺這麼大」到實際規劃後才發現能容納三間店的典藏
• 1 年：設計施工裝潢期，不是趕工開幕，是真的慢慢磨
• 3 間店：過去阿妹典藏的物件數量，全部匯聚在同一個空間
• 試營運至今：仍在調整中，沒有正式開幕時間表

對比一般藝人餐飲副業平均 3-6 個月就要拚開幕的節奏，一年裝潢期在業界算「慢工出細活」的頂標。而 200 坪在台東市區是什麼概念？差不多是三個標準籃球場的面積，而且不是空曠的工業風，是塞滿三間店收藏的「博物館等級」空間。

「希拉海」不是海：一個名字的部落密碼

名字怎麼來的？Sam 透露，阿妹某天靈感乍現，就冒出這三個字。但這不是自創詞——「希拉海（XXILAHI）」在卑南族語中指的是綻放白色花朵的蕨類植物（學名：馬尾杉），與長年老樹共生，象徵潔淨、祝福、勇敢與再生。

更有意思的是它在部落祭典中的角色：每逢卑南族年祭，男生會將希拉海做成花冠頭飾，女生則插入髮間編成辮子當髮飾——這是祈福的幸運之物。把一間店的名字寄託在部落傳統植物上，不是翻譯機翻出來的「浪漫」，而是直接把文化記憶鑲進招牌裡。

不只賣酒賣咖啡：斗笠舞、古調、手牽手

空間大，裝潢久，但真正讓「希拉海」動起來的，是內容。近期店內推出斗笠舞演出，編舞者不是外聘的秀導，而是阿妹的妹妹親自操刀，音樂搭配卑南族古調。現場不是「你看我表演」的單向輸出，而是大家手牽手一起跳舞。

這不是一般酒吧會做的事。把部落文化變成現場體驗，而且讓客人參與進來——這個設計思維，已經超越「明星光環加持的網紅店」邏輯，比較像是一個文化實驗場域。

編輯觀點：從產業面來看，這間店最值得關注的不是「阿妹的店」這個標籤，而是它把原民文化轉譯成「可體驗的空間內容」。過去明星開店，賣的是裝潢風格或個人品味，但希拉海賣的是一個「部落密碼的現場導覽」——從命名、植物象徵、祭典意義到現場演出，全部扣在一起。這不是行銷團隊能憑空生出來的，它需要文化底蘊。如果這個模式走得通，它會是藝人副業 3.0 的雛形：不再是賣名氣，而是賣文化敘事。

數據解讀：為什麼「慢」反而是對的

試營運期間還在調整，對多數餐飲業者來說是風險，但對希拉海來說，這正是它與眾不同的地方。根據經濟部統計，餐飲業新開店鋪第一年的淘汰率超過四成，多數撐不過半年。原因不外乎：趕開幕、沒調整好、口碑崩盤。

反觀希拉海的路徑：一年裝潢、試營運無限期、天后本人還在雕每一磚一瓦。這種「不急著賺錢」的節奏，反而拉高了市場期待值。加上台東觀光本來就有季節性波動，慢開、慢磨、慢慢累積口碑——這招如果用在台北東區會餓死，但在台東，它恰恰對應了「慢活」的消費語境。

趨勢預測：名人餐飲的下一個戰場在「文化賦能」

近五年名人開餐飲的案例多如牛毛，但真正活下來且持續有話題的，屈指可數。為什麼？因為「打卡一次」的動機太薄弱。消費者拍完照、打完卡，如果沒有「再訪的理由」，三個月後就消失在 Google 地圖的評論區裡。

希拉海把籌碼押在兩個方向：文化深度（卑南族元素的真實性）與互動體驗（斗笠舞、手牽手）。這兩個元素加在一起，創造的是「儀式感」——消費者不是來喝酒的，是來體驗一場有脈絡的文化儀式。這種體驗有稀缺性，而稀缺性正是定價權的來源。

數據告訴我們什麼？

把數字攤開來看：200 坪 × 一年裝潢 × 三間店的典藏 × 卑南族文化符號的完整嵌入，這不是一間「店」，這是一個帶有文化策展性質的複合空間。它的挑戰不在於能否賺錢——天后加持，基本營收不會是問題——真正的挑戰在於：當文化深度變成賣點，如何避免被貼上「消費原民文化」的標籤？

從目前的操作來看，阿妹的妹妹親自編舞、搭配卑南族古調、店名取自有根有據的部落植物——這些細節都不是外包團隊做出來的，是家族成員與部落連結的直接輸出。這條防線守住了，希拉海就不只是一間酒吧咖啡廳，它會成為台東一個新的文化座標。

對一般消費者來說，下次去台東，如果走進希拉海，記得抬頭看看那些雕了一年的一磚一瓦——然後問問店員：你今天頭上戴的，是哪一種希拉海？

走進希拉海之前，先問自己三個問題

如果這篇文章讓你對「希拉海」產生了好奇，下回排台東行程時，不妨用這三個問題來決定你要不要踏進那 200 坪：
第一，你只是想喝一杯調酒，還是想體驗一場卑南族的文化儀式？
第二，你願意在試營運期間接受「還在調整中」的不完美，還是只想去網美牆打卡？
第三，當你手牽手跟著斗笠舞轉圈的時候，能不能感受到那些希拉海白色花朵背後，象徵勇敢與再生的祝福？

想清楚了再出發。因為這間店，不是賣給觀光客的——它是阿妹和 Sam 用一年時間，親手雕出來的家。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。

常見問題 FAQ

希拉海是什麼時候開幕的？

目前仍在試營運階段，沒有正式開幕日期。前期耗時一年進行設計、施工與裝潢，阿妹至今仍在持續調整店內細節，非常歡迎顧客到場體驗並給予回饋。

希拉海在哪裡？

希拉海位於台東，是張惠妹與男友 Sam 共同經營的酒吧咖啡廳，結合卑南族文化元素與互動式演出，空間規模達 200 坪。

希拉海這個名字是什麼意思？

希拉海（XXILAHI）在卑南族語中是一種綻放白色花朵的蕨類植物（學名：馬尾杉），象徵潔淨、祝福、勇敢與再生。卑南族年祭時，男生會做成花冠頭飾，女生則插入髮間編成辮子當作祈福髮飾。

希拉海有什麼特色表演？

店內近期推出斗笠舞演出，由阿妹的妹妹親自編排舞蹈，搭配卑南族古調，顧客可以手牽手一起參與跳舞，不是單純的觀賞式表演。

去希拉海需要注意什麼？

由於目前仍在試營運，建議確認營業時間再前往。店內提供調酒服務，未成年請勿飲酒，酒後請勿開車。另建議以體驗文化的心態前往，而非僅為網美打卡。

※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。