暑假期間，53位大專生沒有去打工換宿，也沒有安排出國旅行。他們蹲在屏東的鄉鎮角落，最長兩個月，替赤山社區設計了一款「帶得走的風味餐」，一天最多能出300份。

這是屏東縣政府連續第四年推動的地方創生見習行動。今年以「屏東青一個」為主題，21組地方創生團隊共帶領53位大專生走進社區。從萬巒、佳冬到枋寮，學生們不是蜻蜓點水式的參訪，而是真正坐下來，跟在地人一起面對地方發展的真實難題。

不只是實習，是蹲點式的田野調查

8月27日，成果展在勞動暨青年發展處大廳登場。現場沒有官樣文章，取而代之的是地方刊物、實境解謎遊戲、3D列印教具、Podcast錄音作品——每一件作品的背後，都是這群年輕人對屏東土地的重新認識。

屏東縣長周春米在頒獎時提到，四年來這個計畫累積了39組地方創生團隊、培育208位大專青年。數字不算大，但意義在於「扎根」——參與者不只有屏東本地孩子，也包括來屏東念書的學生，兩個月的見習，足夠讓人從「路過」變成「理解」。

說真的，在臺灣談地方創生，最怕的就是「熱鬧完就散了」。但這批見習生帶回來的成果，明顯帶著可執行的重量。

冠軍團隊的AI餐盒，是創意也是解方

連續兩年拿下第一名的「老厝54」團隊，來自屏東科技大學食品科學系。他們做的不是漂亮簡報，而是一套結合在地食材的健康餐盒，還用AI建置了線上訂餐系統。最高一天可生產300份——這個數字，代表的不只是產能，而是地方團隊已經有能力承接規模化的訂單需求。

成員戴苡亘分享時說，他們希望打造「帶得走的風味餐」，讓外地人也能透過餐盒，品嘗到真正的屏東味。有趣的是，這不只是餐飲專案，而是從食材採購、生產流程到數位接單的完整路徑——換句話說，他們正在建立一套可複製的地方產業模式。

第二名「山腳下海岸邊」深耕佳冬鄉，帶學生參與女性培力、走讀設計、食魚教案開發，甚至導入3D列印教具與Podcast創作。第三名枋寮「來日枋常文創」則用設計、攝影與文字，記錄在地魩鱙漁業文化——這些都不是「一次性活動」，而是可以延續的地方內容資產。

【編輯觀點】從產業面來看，這53位見習生帶回來的，不只是「心得報告」，而是真實的在地解題能力。屏東這四年累積了208位受過蹲點訓練的青年，這個數字背後是一個潛在的地方人才庫。但關鍵考驗在於：見習結束後，有幾個人願意真正留下來？地方創生最難的不是啟動，是續航。如果縣府能進一步提供創業輔導或資金對接機制，這批種子才有可能長成大樹。

從「認識」到「參與」，關鍵在陪伴

勞青處處長李雨蓁點出了一個核心思維：見習計畫的目標，是讓青年「換個角度認識自己的家鄉」。

這句話的關鍵不在「認識」，而在「換個角度」。大多數年輕人都曾經在課本上讀過屏東的農漁產業，但當你真的跟著地方團隊走進魚市場、坐在廟口跟阿嬤聊天、用3D列印幫社區做出教具時，原本抽象的地方學突然變得具體——而且，你會開始思考：我可以為這裡做什麼？

今年的21組團隊，每組的陪伴方式都不一樣。有人帶學生做田野調查，有人帶著寫程式、錄Podcast，有人則是用設計思維重新詮釋地方文化。這種「陪伴式見習」的好處在於：學生不是被動接收資訊，而是主動參與問題解決。

話說回來，地方創生這四個字在臺灣喊了好幾年，最常碰到的困境就是「年輕人進不來、留不住」。但屏東這個計畫用四年時間證明了：只要提供適當的場域、明確的任務、以及足夠的陪伴，年輕人是願意走進地方的。

兩個月能改變什麼？

如果你問一個見習生，兩個月能改變什麼？他可能會告訴你：改變的不是屏東，是他自己。

從「我不知道屏東有這個地方」到「我知道這條巷子裡阿婆的滷味為什麼有名」——這種認知轉變，不是靠觀光手冊或網路爬文能做到的。它需要時間、需要身體感、需要真正走進去。

屏東縣政府這次的成果展，表面上展示了21組作品，但更深層的意義，是讓外界看見：地方創生不是口號，是一群年輕人用兩個月的時間，換來的具體行動方案。

至於這些方案後續能不能真正落地、能不能變成穩定的商業模式、能不能真的讓青年留鄉——那是下一階段的考驗。但至少，這53顆種子已經種下去了。

如果你也對地方創生感興趣，不妨從關注自己家鄉的社區團隊開始。不需要馬上辭職返鄉，可以先從一次週末的在地導覽、一頓社區風味餐、甚至一則社群分享開始——認識土地的方式有很多種，蹲點只是其中一種，但打開眼界，永遠不嫌晚。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。

常見問題 FAQ

屏東地方創生見習行動的參與資格是什麼？

只要是大專院校在學學生，不限戶籍地，都可以報名參加屏東縣政府每年暑期舉辦的地方創生見習行動，由在地團隊帶領進入社區蹲點實作兩個月。

地方創生見習生實際都在做哪些工作？

見習工作內容涵蓋地方刊物編輯、特色遊程設計、實境解謎開發、數位內容創作、社區餐食研發、3D列印教具製作等，具體項目會依各見習團隊的在地需求而定。

屏東地方創生見習行動已經辦了幾年？

截至2026年，屏東縣政府的地方創生暑期見習計畫已連續推動四年，累計參與的地方創生團隊達39組，培育超過208位大專青年。

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