高雄市鳳山區一間知名餐飲店，日前遭消費者透過外送平台訂購餐點時，發現餐盒內混雜不明衛生紙及黑絲狀物，引發食品安全疑慮。高雄市衛生局獲報後，於29日迅速派員前往該店進行突擊稽查，雖未於現場發現異物痕跡，但仍查出多項違反《食品良好衛生規範準則》之缺失，已責令業者限期改善，以維護大眾的食品安全。
外送餐點現不明異物 消費者驚嚇反胃
根據衛生局的調查，一名消費者於28日透過外送平台向鳳山區某餐飲店訂購餐點。然而，當餐點送達並開啟餐盒時，卻赫然發現除了原有食材外，碗內竟混雜著一團不明衛生紙，旁邊甚至黏附著黑絲狀物，令消費者當場感到反胃。此事件隨即通報高雄市衛生局，凸顯了外送餐飲服務在品管環節可能面臨的潛在挑戰。
衛生局接獲通報後，立即於29日派員前往該餐飲店進行查察。現場檢視食材時，並未發現消費者所反映之異物痕跡。此外，經調閱店家監視畫面，製作餐食區亦未見有衛生紙之相關畫面。業者向衛生局表示，28日確實接獲民眾反映，並已協助消費者向外送平台申請退費；業者同時澄清，製作現場並不會使用到衛生紙，也對餐食內出現的黑絲狀物為何感到不解。
現場稽查揭多項衛生缺失 依法限期改善
儘管現場未發現異物，衛生局仍依據「食品良好衛生規範準則」對該餐飲店進行全面查察。本次稽查發現該業者存在數項明顯缺失，這些問題若不即時改善，恐影響餐點的衛生品質與消費者的食安保障。衛生局強調，將依《食品安全衛生管理法》第8條規定，要求業者限期改善。
本次稽查所發現的具體缺失包括：
- 未有冰箱溫度記錄，恐影響食材保存溫度管控。
- 部分食材未離地放置且未覆蓋，增加交叉污染風險。
- 清潔用具未專區放置，易造成衛生疑慮。
- 食品從業人員未完成健康檢查，不符法規要求。
高雄市衛生局指出：「業者應依食安相關法規，加強設施設備維護、從業人員教育訓練及食材衛生管理，以維護消費者食的安全。」
食安法規嚴謹 逾期未改善將處重罰
為確保消費者權益，衛生局表示，該餐飲店已完成食品業者登錄，並依法投保產品責任險。然而，針對上述查獲的衛生缺失，若業者屆期複查仍未改善，衛生局將依《食品安全衛生管理法》第44條規定，處以新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。這項措施旨在促使餐飲業者嚴格遵守食品衛生規範，從源頭杜絕潛在的食安風險。
衛生局再次呼籲所有食品業者，應持續強化其設施設備的維護、從業人員的衛生教育訓練，並落實食材的衛生管理，以確保提供給消費者的餐點皆符合安全衛生標準。同時，消費者若對業者販售之食品有任何消費爭議，可撥打市府消費者服務中心或1950消費者服務專線尋求協助。
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