高雄老字號品牌「唯王食品」近日成為業界焦點，這個在台灣深耕超過一甲子的烘焙糕點與肉製品專家，不僅成功將其「用心作食物」的精神傳承至第三代，更在近年積極佈局中國大陸市場。特別是在泉州台商投資區，由淩大偉先生領軍的唯王（福建）食品有限公司，正努力將這份台灣的在地美味與福餅文化，融入大陸的消費市場，為台商區台資食品唯王的發展寫下嶄新篇章。這不僅是品牌擴張，更是台灣飲食文化跨越海峽的深遠影響。
唯王品牌創立歷史：從街邊小攤到台灣速食先驅
唯王食品的品牌故事，其實是一部台灣經濟發展的縮影。它的起源可追溯至五十多年前，約莫在1960年代初期，方天南方老先生與其六位兄弟在高雄地區共同創立了這份事業。最初以「德美商店」之名經營，後來更名為「唯豐食品」，最終才定名為「唯王食品」，這段更迭也反映了早期台灣商業環境的變遷。有趣的是，唯王最初的成功，來自於一項看似簡單卻極富創意的舉動：將未售罄的豬肉加工製成肉乾和肉鬆，這不僅解決了食材浪費的問題，更為品牌贏得了市場口碑，奠定了肉製品的基礎。
說真的，唯王食品有限公司雖然在民國72年（1983年）才正式成立，但若追溯其前身，其品牌發展歷史已超過60年，甚至將近70年。更令人驚訝的是，唯王曾是台灣本土連鎖速食業的先驅之一。民國58年（1969年），唯王以自製的「唯豐肉品」起家，成為高雄地區香腸攤的主要肉品供應商。為了擴大市場，唯王在民國71年（1982年）北上台北設立了四家直營連鎖門市。在民國73年至76年（1984-1987年）間，唯王在中式速食領域快速擴張，在台北開設了八家直營店，並在高屏地區設立了十六家直營連鎖速食店，鼎盛時期，民國75年（1986年）每間門市每月營業額曾突破200萬元新台幣，隔年成長率更超過20%，展現了驚人的市場潛力。
「唯王食品的長久發展，被認為得益於創始人『用心作食物』的經營理念，以及對產品品質的嚴格把控。」這份堅持，是唯王從傳統市場走向現代企業的關鍵，也是其品牌價值最核心的體現。
台灣唯王60年老品牌：品質堅持與世代傳承的秘訣
唯王食品是指源自台灣高雄，以肉製品與烘焙糕點聞名，擁有超過一甲子歷史的老字號品牌，其特色在於對食材品質的嚴格把關與傳統風味的傳承。即便時光流轉，台灣唯王60年老品牌的招牌依舊閃耀。目前，品牌已傳承至第三代，由方展鵬經理用心經營，持續在高雄地區提供肉鬆、肉乾、香腸等肉製品，以及月餅、太陽餅、綠豆椪、鳳梨酥、各式麵包蛋糕等烘焙製品。根據2024年4月17日的報導，唯王食品的高粱酒香腸再次被提及，強調其超過一甲子的悠久歷史，是高雄地區廣受認可的香腸品牌。
唯王食品之所以能在多次食安風暴中屹立不搖，關鍵在於其對品質的堅持。方經理強調，唯王的招牌肉鬆、肉乾等產品均選用天然健康的溫體豬肉製作，不添加豆粉、麵粉，這份對食材的講究，贏得了消費者的信任。此外，唯王也持續創新，除了保留傳統口味，還邀請專業餐飲老師指導新產品開發，以滿足現代消費者求新求變的需求。近年來，唯王食品也積極投入網路業務生態，以適應數位時代的消費趨勢，這也是一個老品牌在變遷中求生存、求發展的必經之路。
台商區台資食品唯王：跨海佈局與在地化策略的實踐
當一個老品牌決定跨出舒適圈，挑戰全新的市場時，背後需要的不僅是勇氣，更是精準的戰略佈局。唯王食品的中國大陸拓展，正是這樣一個案例。淩大偉先生於2018年在泉州台商投資區設立工廠，並於2019年5月正式營業，成立「唯王（福建）食品有限公司」。泉州台商投資區作為中國大陸專為吸引台灣企業投資而設立的區域，以其友善的政府態度、積極的招商政策及豐富的資源匯聚而聞名，目前已吸引超過200家台資企業落地生根，為唯王的發展提供了肥沃的土壤。
唯王（福建）食品有限公司主要生產和銷售土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕、漢餅等具有台灣特色的食品。淩大偉先生表示，選擇泉州台商投資區，主要考量當地政府對企業的友好態度、積極的招商政策以及豐富的資源匯聚。他認為大陸市場潛力巨大，並期望將唯王的福餅文化在大陸傳承並在地化。例如，根據台灣民眾電子報2023年12月5日的報導，唯王食品的「團圓福餅」深受消費者喜愛，淩大偉先生更計畫將泉州台商投資區的特色地標（如海絲公園、洛陽橋）融入糕點的拼圖概念中，這正是品牌在地化策略的絕佳示範。此外，唯王（福建）食品有限公司也積極運用直播電商經濟模式來推廣其產品，展現了擁抱新零售的決心。
泉州台商投資區對台資企業的吸引力持續增強，例如在2025年8月26日至28日，該區舉辦了泉台中小企業發展大會暨台資企業招商大會，期間有18個台資項目集中簽約，總投資額約55億元人民幣，涵蓋食品健康等多個領域。此外，中國農業銀行泉州分行和上海浦東發展銀行泉州分行也已向區內台資企業提供綜合預授信150億元人民幣，為台企發展注入金融活水。這些都顯示了唯王在大陸市場發展的有利環境。
展望與影響：老品牌的新生與兩岸食品文化交流
唯王食品的故事，不僅是一個老品牌如何透過傳承與創新延續生命力的案例，更是一個關於文化交流與市場拓展的精彩篇章。從高雄的「德美商店」到泉州台商投資區的「唯王（福建）食品」，唯王食品的旅程，如同台灣與大陸之間日益緊密的經貿與文化連結。如果一個老品牌能像唯王食品一樣，在堅守核心品質的同時，積極擁抱新市場的在地化需求與數位行銷工具，那麼它不僅能延續生命力，更能開創全新的品牌格局，將台灣的飲食文化推向更廣闊的舞台。
這份跨海的傳承與創新，不僅為唯王食品帶來了新的成長動能，也為兩岸的食品產業合作提供了寶貴的經驗。未來，隨著泉州台商投資區對台資企業支持力度的不斷加大，以及唯王食品在地化策略的深入實踐，我們有理由相信，這個台灣老字號品牌將在大陸市場綻放出更加璀璨的光芒，成為兩岸食品文化交流的重要橋樑。
您對唯王食品的發展有什麼看法呢？歡迎分享您對台灣老品牌跨足國際市場的觀察，或是您最喜歡的唯王產品！
常見問題 FAQ
唯王食品的品牌歷史可以追溯到多久以前？
唯王食品的品牌歷史可追溯至約1960年代初期，最初以「德美商店」之名經營。雖然「唯王食品有限公司」正式創立於民國72年（1983年），但若計算其前身，品牌發展已超過60年，甚至將近70年。
唯王食品在大陸市場主要生產哪些產品？
唯王（福建）食品有限公司在大陸市場主要生產和銷售具有台灣特色的食品，包括土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕和漢餅等，旨在將台灣的在地風味帶給大陸消費者。
為什麼唯王食品選擇在泉州台商投資區設廠？
唯王食品選擇在泉州台商投資區設廠，主要考量當地政府對企業的友善態度、積極的招商政策以及豐富的資源匯聚。該區域為台資企業提供了良好的發展環境與金融支持，有助於品牌在大陸市場的拓展與在地化。
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