事件總覽：去年九月風光進駐遠東SOGO忠孝館，揚秦董事長卓靖倫才喊出要「挑戰百貨商場美食街店王」，不到一年，旗下代理的馬來西亞品牌「檳城煎蕊」兩家門市全數熄燈，代理業務正式宣告終止。從意氣風發到黯然退場，這中間到底發生了什麼事？

📅 2025年9月：風光開幕，野心勃勃

去年九月，「檳城煎蕊」在遠東SOGO台北忠孝館美食街開了全台第一家店。身為揚秦（2755）第一個代理品牌，又是麥味登的母公司出手，市場自然多看了幾眼。董事長卓靖倫當時信心滿滿，直接在媒體前喊出兩個目標：一年內再開三家店、挑戰百貨商場美食街的店王。說真的，以揚秦在餐飲業的實力，加上SOGO忠孝館的人流，這個目標不是沒有道理。

在此之前，台灣餐飲市場對馬來西亞料理的接受度已經被「池先生」、「金爸爸」等品牌養起來了，檳城煎蕊這種帶著街頭小吃魂的品項，理應有機會。不過，這份樂觀沒能撐太久。

📅 2025年12月：邊境查驗亮紅燈

開幕才三個月，食藥署就公布了一則消息：揚秦輸入的一批16公斤「馬來西亞板麵辣椒」，在邊境被檢出不得驗出的農藥環氧乙烷，每公斤含量0.1毫克。這批貨依法得退運或銷毀。更麻煩的是，食藥署隨後將揚秦的邊境查驗方式從一般抽批調整為加強抽批，抽驗比例一下子拉高到20%到50%。

這代表什麼？代表以後每進口五批貨，可能就有一到兩批要被攔下來檢驗，時間成本、倉儲成本、物流調度全部被打亂。對一個剛起步的代理品牌來說，這種不確定性幾乎是致命的。話說回來，這不只是揚秦的問題，很多代理國外食品的品牌都會卡在「邊境這一關」，只是檳城煎蕊運氣不好，才剛起步就遇到這種事。

📅 2026年8月：兩店全數收攤

今年8月16日，台北京站店結束營業，宣告檳城煎蕊在台灣的據點全部歸零。其實SOGO忠孝店更早之前就因為商圈轉移先收了，只是大家都沒想到，京站店也撐不到一個月。從開幕到全數收攤，前後不到一年。

揚秦在8月26日的法說會上正式宣布終止代理，官方給出的理由是：部分原物料無法在台生產、進口成本過高，加上台馬兩地食安法規不同，物料容易卡關、也有食安風險。這理由聽起來很合理，但細看就會發現——這些問題難道在簽約之前不知道嗎？還是說，原本以為可以克服的障礙，實際上比想像中難得多？

從產業面來看，代理國外餐飲品牌從來就不是「把菜單複製貼上」這麼簡單。供應鏈的在地化、法規的合規成本、消費者口味的適應，這三件事只要有一件沒搞定，品牌就很難活下來。檳城煎蕊的故事，剛好把這三件事一次演完了。

編輯觀點：檳城煎蕊的退場，與其說是揚秦的失敗，不如說是一次「精準的停損」。代理品牌本來就是高度依賴供應鏈穩定性的生意，食藥署把查驗比例拉高到50%，等於直接掐住咽喉。與其硬撐，不如把資源收回來，專心做自己擅長的事——你看麥味登、涮金鍋、炸雞大獅，哪一個不是風生水起？從這個角度來看，揚秦的決策不是認輸，而是戰略收縮。對其他有意代理海外品牌的業者來說，這也是一個警訊：簽約之前，先把邊境法規跑一遍，不要等貨到了才發現進不來。

📅 2026年H1：自有品牌火力全開

代理品牌退場的同時，揚秦的自有品牌可是一點都沒閒著。上半年合併營收17.07億元，年增19.13%；稅後淨利1.35億元，年增將近三成，EPS 2.9元——營收和獲利雙雙創下上櫃以來的新高。

主力品牌麥味登全台已經有1,044家門市，接下來要走「複數店」策略，鼓勵加盟主在同一個區域密集展店，目標每年淨增100家，2030年要拚到1,500家、2035年挑戰2,000家。這個數字是什麼概念？台灣大概有2,000多個里，等於未來可能每1.5個里就有一家麥味登。

火鍋品牌「涮金鍋」更是黑馬。上半年營收1.06億元，年增63%，營收占比已經超過炸雞大獅，變成集團第二大品牌。八德、蘆竹兩家店8月底開幕，接下來新莊、林口也要登場，正式進軍新北市。炸雞大獅則在調整體質、挑戰國內百店目標，美國首店預計10月中旬在維吉尼亞州開幕，第二、第三家店也簽約了。

至今影響與未來展望

檳城煎蕊的退場，對揚秦來說其實是一個「虛線被砍掉、實線變更粗」的過程。代理業務不到一年就結束，帳面上看起來是失敗，但從財報來看，集團並沒有因此受傷——反而因為更聚焦在麥味登、涮金鍋、炸雞大獅這三個自有品牌上，營收獲利雙雙創高。

往後推演，揚秦接下來的成長動能至少有兩條線：一條是麥味登的「複數店」擴張策略，透過數位應用幫助加盟主從單店走向區域展店；另一條是涮金鍋的快速複製，從桃園打進新北市，下一步可能就是台北市。至於海外，炸雞大獅在美國的佈局才剛開始，印尼、馬來西亞、新加坡的據點也還在擴張。

所以，與其說檳城煎蕊是一個失敗的代理案，不如說它是揚秦在成長路上交的一筆學費——學到的是：代理品牌不是只有「品牌夠不夠響亮」的問題，供應鏈能不能在地化、法規能不能順利通過，這些才是真正的勝負關鍵。對我們一般人來說，下次在百貨美食街看到新品牌進駐，也可以多問一句：它撐得過一年嗎？

餐飲業是一場耐力賽，不是短跑。檳城煎蕊的故事告訴我們：再大的野心，都抵不過邊境的一紙檢驗報告。而揚秦選擇在對的時間停損，把資源押在自己最擅長的事情上——這或許才是它真正的本事。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。

常見問題 FAQ

檳城煎蕊為什麼不到一年就結束代理？

直接原因是原物料進口成本過高且容易卡關，加上台馬兩地食安法規不同，導致供應鏈不穩定，經雙方協商後決定終止代理。

揚秦旗下還有哪些品牌？

揚秦旗下主力品牌包括麥味登（全台超過1,000家）、炸雞大獅（海內外123家）、涮金鍋（8家）以及REAL真‧Cafe‧Bread（8家）。

麥味登的展店目標是什麼？

麥味登目標每年淨增100家門市，預計2030年全台達1,500家，2035年進一步增至2,000家。

揚秦上半年的營運表現如何？

2026年上半年合併營收17.07億元，年增19.13%；稅後淨利1.35億元，年增29.79%，EPS為2.9元，營收獲利均創上櫃以來新高。

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