仙塘跡農園餐廳的特色菜色有哪些？

仙塘跡農園餐廳的特色菜色包括招牌燜鴨、紫蘇蝦仁、老菜脯燉雞湯、桂筍封肉、梅汁過貓等，其中招牌燜鴨以其骨肉分離的軟爛口感和麻油香氣最受歡迎。

仙塘跡農園餐廳的7000元合菜包含哪些菜餚？

仙塘跡農園餐廳的7000元合菜專為團體聚餐設計，菜色豐富，包含梅汁過貓、老菜脯燉雞湯、雞汁燜筍、招牌燜鴨、桂筍封肉、紫蘇蝦仁、高山高麗菜、四季豆肥腸、炒山蘇、脆香豆腐、蘆筍炒白菇（甜豆）等，並贈送炸花生紅豆年糕。

仙塘跡農園餐廳的營業時間與地址為何？

仙塘跡農園餐廳位於臺中市石岡區萬仙街仙塘坪巷3號，營業時間為每日午餐時段11:00-14:00，以及晚餐時段17:00-20:30。

台中石岡「仙塘跡農園餐廳」：老字號景觀名店7000元澎湃桌菜與招牌燜鴨解析

坐落於台中石岡半山腰的「仙塘跡農園餐廳」，以其老字號景觀餐廳的地位著稱，提供清幽的用餐環境與在地台式料理。其中，針對團體聚會，餐廳規劃了7000元的澎湃桌菜選項，包含招牌燜鴨、紫蘇蝦仁等多道經典菜色，廣受顧客關注。這家餐廳不僅坐擁山景，其功夫菜色也備受討論。

仙塘跡農園餐廳：環境與菜單概覽

「仙塘跡農園餐廳」位於石岡區的半山腰，其環境營造出彷彿世外桃源的氛圍，園區內不僅能遠眺遼闊山景，亦有大鴨悠遊其中，營造出輕鬆愜意的用餐氛圍。餐廳建築風格古色古香，並點綴許多花草樹木，即使在陰天造訪，氣溫亦相當宜人。園區內除了餐飲服務，也販售當地農產品與水果，吸引不少家庭客群，特別是帶著長輩前來用餐的顧客。截至 2026 年 3 月的菜單資訊顯示，餐廳提供多種單點菜色，亦有適合多人聚餐的合菜選擇，其中7000元的套餐為本次探訪的重點。

7000元澎湃桌菜：經典菜色與用餐體驗

這套7000元合菜專為團體聚餐設計，涵蓋了多道仙塘跡的招牌菜與在地風味，旨在提供豐盛且具特色的台式饗宴。菜色包括清爽解膩的梅汁過貓、湯頭甘甜溫潤的老菜脯燉雞湯，以及吸飽雞汁精華的雞汁燜筍。其中，最受推崇的招牌燜鴨，其鴨肉燉煮至筷子輕輕一劃即可骨肉分離，湯汁帶有麻油香氣，極為下飯。此外，滷至晶瑩剔透、入口即化的桂筍封肉，搭配脆嫩桂竹筍，也是白飯殺手級的美味。

本次合菜中，一道獨特的紫蘇蝦仁也令人印象深刻，外皮金黃酥脆，包裹著彈牙的蝦仁，散發紫蘇的獨特香氣，口感豐富。其他菜色如高海拔的高山高麗菜，清脆甜口；四季豆肥腸則處理乾淨，外焦內軟，是道涮嘴的下酒菜；炒山蘇則保持鮮嫩脆口。此外，脆香豆腐外酥內嫩，口感對比鮮明；蘆筍炒白菇（實際為甜豆）則色彩繽紛，營養均衡。餐後贈送的炸花生紅豆年糕，外皮香酥，內餡Q彈，為整頓飯畫下完美句點。

儘管餐點份量豐盛且口味出色，本次用餐經驗亦反映出服務環節的偶發狀況。據用餐者表示，現場曾發生遺漏白飯、以及餐後發現有品項（紅燒獅子頭）未上桌的情形。然而，餐廳在事後接獲反映，便迅速進行了820元（含一成服務費）的退款處理。此事件顯示出餐廳在顧客服務流程上仍有改善空間，但其後續處理態度仍獲得顧客的認可。