宜蘭縣政府為進一步強化在地稻米品質與品牌辨識度，代理縣長林茂盛於今（25）日正式宣布「2026年宜蘭嚴選優質米競賽」啟動。這項競賽延續產銷履歷與有機驗證的核心精神，並以農藥零檢出作為基本門檻，透過田間管理、理化分析及食味評比等多面向機制，旨在持續提升「宜蘭米」的食安標準與市場競爭力，為消費者嚴格把關，同時推動永續農業發展。
競賽機制精進：從源頭到餐桌的嚴謹把關
宜蘭縣政府自107年起整合農會與農友，積極推動「宜蘭嚴選米」品牌計畫，至今已累積332名農民參與，並在全國稻米競賽中屢創佳績。本次「2026年宜蘭嚴選優質米競賽」在既有基礎上，進一步精進評選制度，確保從稻穀到餐桌的每一環節都符合最高標準。
參賽農友的資格要求極為嚴格，必須具備產銷履歷或有機驗證資格，且同一品種種植面積須達0.4公頃以上。競賽採三階段評選機制，首重田間檢查作為資格賽，評分項目涵蓋生育整齊度、病蟲害防治、異品種混雜及栽培管理等，須達80分以上方可晉級。隨後進行稻穀、糙米及白米的外觀規格檢測，並分析粗蛋白含量與食味表現，最終由專家進行感官品評，綜合評定名次，確保評選結果兼具科學性與專業性。
宜蘭縣農會理事長劉金德表示：「今年競賽在既有制度基礎上，新增『味度』儀器分析項目，透過紅外線技術評估米粒保水膜表現，作為食味判斷依據之一。藉由客觀數據與感官評比並行，有助提升評選公信力，並與國際稻米品質檢測趨勢接軌。」這項創新導入，無疑為宜蘭米的品質鑑定注入了更客觀的科技力量。
友善耕作與食農教育：向下扎根的永續理念
推動友善耕作與在地食材的理念，是宜蘭縣農業發展的重要方針。本次競賽的啟動儀式，特別結合食農教育辦理田間插秧體驗。代理縣長林茂盛親自啟動插秧機後，帶領冬山鄉廣興國小約80名學童，與各級農會代表及專業稻農一同下田。在稻米達人馬啟亮的示範解說下，學童們親手插下秧苗，象徵著一年一期作的宜蘭嚴選稻作正式展開。
這項體驗不僅讓學童從實作中認識農業生產與糧食安全的重要性，更深化了他們對在地農業文化的認同。宜蘭憑藉蘭陽平原純淨水源與優良耕作環境，以及獨特的「一年一期作」優勢，讓稻米擁有充足的休養生息時間，孕育出品質穩定、風味優良的宜蘭米，這也是其在市場上脫穎而出的關鍵。
品牌深耕與國際接軌：提升宜蘭米價值
宜蘭縣政府近年來積極拓展宜蘭米的國際市場能見度，不僅帶領農會及專業稻農參與日本東京食品展，更赴日本穀物檢定協會交流稻米品質檢定制度，持續精進在地品質管理體系，以提升「宜蘭嚴選米」的市場競爭力。這些努力，都旨在將宜蘭米的優異品質推向國際舞台，為農民創造更高的價值。
本屆競賽的報名資訊已公布，凡符合資格之農友，即日起至4月30日止，均可向戶籍所在地鄉鎮市農會提出申請並檢附相關驗證文件。入圍決賽之稻穀將統一收購，並依最終名次訂定差別收購價格，此舉不僅是對品質的獎勵，更是透過市場機制鼓勵農友持續生產優質安全的稻米，形成正向循環。
- 參賽資格：須具產銷履歷或有機驗證，且同一品種種植面積達0.4公頃以上。
- 報名時間：即日起至4月30日止。
- 報名方式：向戶籍所在地鄉鎮市農會申請，並檢附驗證文件。
- 獎勵機制：入圍決賽稻穀統一收購，依名次訂定差別收購價格。
展望宜蘭稻米產業的永續未來
「2026年宜蘭嚴選優質米競賽」的啟動，不僅是一場單純的評比，更是宜蘭縣政府對在地農業永續發展的鄭重承諾。透過嚴謹的食安規範、創新的評選技術、以及對友善耕作的推廣，宜蘭正逐步建立起一個從生產端到消費端都值得信賴的「宜蘭米」品牌。未來，隨著品質管理體系的持續精進與國際市場的拓展，宜蘭米有望在全球糧食供應鏈中扮演更重要的角色，成為臺灣農業的驕傲。
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