中聯油脂致癌油風暴延燒全台，台中市長盧秀燕北上凱道喊反毒油，卻遭衛福部長石崇良指出，她在任內近8年僅主動抽驗中聯油苯駢芘1次。台灣中社批評，食安沒有藍綠，更沒有推卸責任的空間，真正的食安應該是在事件發生前的行政作為，而不是在事件爆發後的激情演說。
事實陳述
中聯油脂致癌油風暴持續延燒，台中市長盧秀燕於凱道舉行反毒油集會，呼籲政府重視食品安全。然而，衛福部長石崇良在記者會中表示，盧秀燕任內近8年，台中市政府僅主動抽驗中聯油苯駢芘1次，顯見其在源頭管理上的不足。
台灣中社進一步指出，食安問題不應成為政治工具，而是需要各級政府共同努力的課題。中聯油脂設廠於台中市，依法屬於地方政府第一線食品安全管理的重要對象，但根據台中市政府公開資料，中聯油脂在2022年至2025年間共稽查6次，實際抽驗油品僅2024年4月26日抽驗1次，其餘多為食品良好衛生規範（GHP）查核。
各方反應
面對批評，台中市食安處回應，此次問題油脂事件凸顯了複雜的食品供應鏈，現行地方政府逐家查核、逐層追查的方式顯然有精進空間。市府已透過「縣市長反毒油線上國是會議」彙整十大共識，向中央建言，希望中央能夠改革現行制度，提升稽查效率與量能。
台灣中社則強調，食品安全的重大漏洞出現後，政治人物高喊反毒油，讓人民難以接受。他們呼籲盧秀燕，食安沒有藍綠，更沒有推卸責任的空間。站在凱道高喊「食安就是國安」並不困難，真正困難的是在8年的市政治理中，是否將抽驗、查核等行政程序確實做到位。
背景補充
食品安全一直是台灣社會關注的焦點，多次事件顯示，政府在源頭管理上的缺失往往會導致後續的食品安全危機。此次中聯油脂事件再次凸顯，地方政府在日常監管中的作為至關重要。若未能及時發現並處理潛在風險，一旦事件爆發，將對公眾健康造成嚴重影響。
從產業面來看，食品安全不僅是一項政府責任，也是企業的社會責任。企業應自覺遵守相關法規，建立完善的內部管控機制，確保產品質量。政府則需加強監督，確保企業遵守法規，共同維護公眾利益。
從產業面來看，食品安全的真正挑戰不在於事件爆發後的應急措施，而在於日常監管中的預防措施。盧秀燕作為台中市長，應該清楚交代過去8年的源頭管理成績單，以恢復民眾對政府的信任。
面對食品安全的挑戰，我們不能僅停留在口號上。政府和企業都應該負起責任，從源頭開始做好管理，確保每一滴油都能安全到達消費者手中。作為市民，我們也應提高警覺，選擇信譽良好的品牌，共同維護食品安全。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
盧秀燕為什麼被批評源頭管理不足？
盧秀燕在任內近8年，台中市政府僅主動抽驗中聯油苯駢芘1次，未能及時發現並處理潛在風險，因此被批評源頭管理不足。
台中市政府如何回應批評？
台中市食安處表示，此次問題油脂事件凸顯了複雜的食品供應鏈，現行地方政府逐家查核、逐層追查的方式顯然有精進空間，已通過「縣市長反毒油線上國是會議」彙整十大共識，向中央建言。
食品安全問題如何才能得到改善？
食品安全問題需要政府和企業共同努力。政府應加強監督，確保企業遵守法規；企業應自覺遵守相關法規，建立完善的內部管控機制，共同維護公眾利益。
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