台南市議會昨（19）日針對 carcinogenic oil（苯駢芘）食安問題進行專案報告，市長黃偉哲簽署同意書，承諾將受影響的學校納入中央廚房供餐、增購苯駢芘檢驗設備及增聘稽核人力。教育局長鄭新輝表示，將協助受影響學校求償，衛生局長李翠鳳則強調將建立校園食安風險預警及監測機制。
核心要點
- 台南市府承諾購買可檢驗苯駢芘的儀器。
- 受影響的學校將改由中央廚房供餐。
- 教育局將協助學校向團膳業者求償。
- 衛生局將建立校園食安風險預警及監測機制。
- 市長黃偉哲簽署三點同意書，強調會持續精進食安工作。
問題油波及20校，市府祭出應對方案
台南市府昨（19）日向議會提出致癌油（苯駢芘）食安專案報告，市長黃偉哲簽署同意書，承諾購買可檢驗苯駢芘的儀器、受影響的學校改由中央廚房供餐等。國民黨議員批評教育局先前搶先公布營養午餐未用到問題油，後又公布三家團膳業者使用問題油，造成20所學校受影響，學生及家長產生疑慮。
議員質疑教育局處理方式
國民黨議員蔡宗豪批評教育局在未確認事實前，就搶先發布說學校營養午餐沒用到毒油，事後才發現台南有20所學校吃到毒油。議員蔡育輝要求學校團膳不能再用中聯油品並加強抽驗送檢。民進黨議員則要求市府新學期開學前做好把關，確保學生飲食安全。
市府強調將加強食安措施
市長黃偉哲簽署三點同意書，包括將受團膳影響的學校納入中央廚房供餐、增購可驗苯駢芘檢驗設備及增聘稽核人力，他強調台南食安工作評比表現受肯定，但會持續精進。衛生局長李翠鳳表示，此案顯示批號追溯的重要性，會與教育局橫向合作，守護學生飲食安全。
從產業面來看，此次事件暴露了校園營養午餐供應鏈的漏洞。市府的應對措施雖然是必要的，但更重要的是建立長期的監測機制，確保食品安全成為日常管理的一部分，而不是每次事件發生後的臨時應變。
家長關注新學期營養午餐安全
議員蔡筱薇指出，新學期即將開始，家長最關心的就是校園營養午餐食材及用油安全，要求教育局務必落實保障學生權益。議員朱正軒則要求市府督促業者落實自主管理，一旦初驗發現指標異常，必須立即通報，並管制相關批次，全面停止生產及暫停流入市場。
教育局與衛生局攜手把關
教育局長鄭新輝表示，台南市約94%的學校採自辦午餐，第一時間確認大部分學校未受影響，開學前會針對曾使用疑義油品的三家團膳業者辦理聯合稽查。衛生局長李翠鳳強調，會與教育局橫向合作，建立校園食安風險預警及監測機制，結合食材登錄、衛生稽查及抽驗制度。
一句話結論
市府的應對措施雖然及時，但長期的食品安全監測機制才是保障學生飲食安全的關鍵。
行動呼籲
作為家長，您可以主動了解學校營養午餐的供應商，並關注市府和學校的食品安全措施。如果有任何疑慮，不妨向學校或市教育局提出意見，共同為孩子的飲食安全把關。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
哪些學校受到問題油品影響？
台南市有20所學校受到問題油品影響。
市府將採取哪些措施確保學生飲食安全？
市府將採取的措施包括將受影響的學校納入中央廚房供餐、增購苯駢芘檢驗設備及增聘稽核人力。
家長如何確保孩子在校飲食安全？
家長可以主動了解學校營養午餐的供應商，並關注市府和學校的食品安全措施。如果有任何疑慮，不妨向學校或市教育局提出意見。
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