高雄在地深耕超過一甲子的老字號品牌「唯王食品」，近年來積極拓展中國大陸市場，並於2018年在福建泉州台商投資區設立唯王（福建）食品有限公司。由台灣人凌大偉先生擔任執行長，該公司於2019年5月正式營運，成功將台灣特色糕點如土鳳梨酥、漢餅等引入大陸市場，不僅延續了台灣唯王60年老品牌的輝煌，更在兩岸融合發展的浪潮中，為「台商區台資食品唯王」樹立了新的里程碑。此舉不僅展現了台灣傳統食品產業的韌性與創新力，也為兩岸經貿交流注入了新的活力。
台灣老字號的深厚底蘊：唯王品牌創立歷史與傳承
唯王食品的品牌歷史始於高雄，其根基可追溯至創始人方天南方老先生與六位兄弟從肉販生意起家。為了有效利用剩餘的豬肉，他們開始製作肉乾和肉鬆，逐步建立了良好的口碑與品牌形象。這段從基層肉販發展為知名食品企業的歷程，正是台商區台資食品唯王其深厚品牌底蘊的基礎。
唯王品牌的名稱演變也充滿故事性，最初名為「德美商店」，後更名為「唯豐食品」，最終因與北部商家名稱重複而定名為「唯王食品」。唯王食品物產股份有限公司於1981年9月2日核准設立，而唯王食品公司本身則創立於民國72年（1983年）。若從其前身「德美商店」算起，截至2024年，唯王品牌的歷史已超過60年，將近70年，充分展現其在台灣食品界的資深地位。
唯王食品以其多元化的產品線聞名，涵蓋肉鬆、肉乾、香腸等肉製品，以及烘焙糕點如月餅、太陽餅、綠豆椪、鳳梨酥等。根據2014年11月聯合新聞網部落格的專訪報導，唯王食品的第三代經營者方展鵬經理強調，唯王始終堅持一貫的製作品質與傳承精神，絕不投機取巧，這也是其產品能在食安風暴中屢屢安全過關的關鍵。例如，其招牌肉鬆、肉乾均選用天然健康的溫體豬肉製作，不添加豆粉、麵粉，確保純肉鬆的品質。
跨海佈局新篇章：台商區台資食品唯王的崛起
在台灣市場累積了數十年的經驗與聲譽後，唯王食品將目光投向了中國大陸市場，選擇在泉州台商投資區設立新的生產基地。泉州台商投資區是指經中國國務院批准設立的國家級台商投資區，主要旨在探索兩岸融合發展，並為台資企業提供優渥的營商環境與政策支持。凌大偉先生於2018年在此設立唯王（福建）食品有限公司，並於2019年5月正式營業，專注於生產和銷售台灣特色食品。
唯王（福建）食品有限公司主要產品包括土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕、漢餅等，這些產品深受當地消費者喜愛。例如，其推出的「團圓福餅」在2023年12月的工商時報與台灣民眾電子報中均被報導廣受歡迎。凌大偉先生表示，希望透過在大陸的發展，將唯王的福餅文化傳承下去，並融入當地生活，這不僅是商業拓展，更是文化交流的體現。
泉州台商投資區為台資企業提供了良好的發展平台。據悉，2021年10月27日，「全國台胞台企登陸第一數據港」在該區啟用，凌大偉先生便將唯王公司的台灣食品引入該平台旗下的「台灣商超」，實現了台灣本土商品的「掌上直購」，該數據港的訪問量已超過41萬人次。截至2025年，泉州台商投資區已有超過200家台資企業落地生根，總投資額超過200億元人民幣，並在2026年第一季度實現地區生產總值增長6.7%，規模以上工業增加值增長8.6%，顯示出其強勁的發展動能。
唯王（福建）食品有限公司執行長凌大偉先生曾指出：「選擇在泉州台商投資區設廠，是看重當地政府對企業的友好態度、積極的招商政策以及匯聚的各方面資源，這些都有助於企業在當地落地發展。」這番話語道出了眾多台商選擇此地的核心考量。
融合與創新：唯王在兩岸市場的發展策略與挑戰
唯王食品在台灣累積的豐富經驗與品牌聲譽，為其在大陸市場的拓展奠定了堅實基礎。然而，大陸市場的巨大潛力伴隨著激烈的競爭，唯王食品必須在堅守傳統品質的同時，不斷進行產品創新與市場策略調整。為滿足消費者求新求變的需求，唯王除了保留傳統口味，也積極邀請專業餐飲老師指導產品開發，持續研發新口味，例如其高粱酒香腸便以肥瘦4:1的黃金比例和獨特酒香聞名。
唯王食品的發展歷程中，也曾有過在速食領域的探索。在民國73年至76年間，唯王在中式速食領域快速擴張，在台北設立了8家直營店，在高屏地區設立了16家直營連鎖速食店。當時，唯王協理方天銘分析財務報表後，發現速食產品在未經特別行銷下已成為重要利潤來源，便開始仿效麥當勞，制定詳細的服務流程SOP手冊。唯王速食鎖定18歲至60、70歲的成年人，特別是上班族婦女，與當時以兒童和學生為主的西式速食市場形成區隔，並擁有堅強的本土廚師團隊，能夠定期推出新菜色。
當企業面對快速變化的市場與消費模式時，若能像唯王食品一樣，在堅守傳統品質的同時，積極擁抱數位化轉型與產品創新，便能有效鞏固既有市場並開拓新客群。唯王食品近年來也積極投入網路業務，提供線上訂購、團購等服務，以因應消費方式的改變，並在原物料品質和製程品管上不斷下功夫，確保產品的競爭力。
展望與影響：唯王品牌在兩岸融合中的未來角色
從高雄的肉販小生意，到台灣知名的60年老品牌，再到跨足泉州台商投資區，唯王食品的發展歷程不僅是一部企業奮鬥史，更是兩岸經貿與文化交流的縮影。唯王品牌透過將台灣特色食品引入大陸市場，不僅滿足了當地消費者對多元口味的需求，也促進了台灣飲食文化在大陸的傳播。其成功經驗證明，傳統老品牌在適應新市場、新模式的挑戰下，依然能煥發新生。
展望未來，唯王食品在泉州台商投資區的持續發展，預計將進一步深化兩岸食品產業的合作與融合。透過不斷創新產品、優化營運模式，並善用兩岸的資源優勢，唯王品牌有望在競爭激烈的市場中持續成長，成為兩岸食品產業交流合作的典範。這不僅對唯王自身具有重要意義，也為其他有志於跨足兩岸市場的台資企業提供了寶貴的借鑒。
常見問題 FAQ
唯王食品的品牌歷史有多久？
唯王食品的品牌歷史若從其前身「德美商店」算起，截至2024年已超過60年，將近70年，是台灣高雄在地深耕的老字號品牌。
唯王食品在大陸泉州台商投資區主要生產哪些產品？
唯王（福建）食品有限公司在泉州台商投資區主要生產和銷售台灣特色食品，包括土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕、漢餅等糕點與肉製品。
唯王食品如何應對當前食品市場的競爭與挑戰？
唯王食品透過堅守一貫的製作品質與傳承精神，選用天然健康的溫體豬肉等優質原物料，同時積極投入產品創新，與專業餐飲老師合作研發新口味，並拓展線上訂購、團購等網路業務，以適應市場變化。
泉州台商投資區對於台資企業有何吸引力？
泉州台商投資區作為國家級台商投資區，對台資企業具有多重吸引力，包括當地政府的友好態度、積極的招商政策、匯聚的各方面資源，以及提供「台胞台企登陸第一數據港」等平台，有助於企業落地發展並拓展大陸市場。
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