在瞬息萬變的全球食品市場中，一個品牌如何能夠跨越時空與地域，從台灣高雄的老字號蛻變為中國大陸泉州台商投資區的知名食品代表？這不僅是關於產品本身的魅力，更深層次地，它反映了品牌對傳統的堅持、對創新的追求，以及對兩岸飲食文化融合的深刻理解。本文將深入剖析唯王品牌的發展軌跡，探討其在福建的擴張策略，並評估其對泉州台商投資區食品產業的影響。
台灣高雄老字號「唯王品牌」自1983年創立以來，不僅承襲台灣飲食精髓，更於近年將其版圖拓展至中國大陸。其第三代經營者凌大偉先生於2018年在泉州台商投資區設立唯王（福建）食品有限公司，並在2019年5月正式營運，成功將台灣特色糕點與肉品文化帶入大陸市場，成為該區域重要的台資食品企業，泉州更積極規劃至2025年食品飲料產業總產值突破2000億元以上。
- 唯王食品創立時間: 1983年 (前身唯豐肉品可追溯至1969年)
- 唯王（福建）食品設立: 2018年
- 唯王（福建）食品正式營運: 2019年5月
- 泉州台商投資區成立: 2010年
- 泉州食品產業2025年目標產值: 2000億元以上
台灣老字號「唯王品牌」的創立歷史與傳承現象觀察
首先，要理解「福建唯王」的崛起，必須回溯其在台灣的根基。唯王品牌，這個源自台灣高雄的烘焙糕點與肉品加工老字號，其 唯王品牌創立歷史 可追溯至1969年（民國58年）的「唯豐肉品」。唯豐肉品在台灣早期曾是連鎖速食的先驅，於高雄開設了12家直營門市，並在1982年（民國71年）將觸角延伸至台北，設立了4家直營連鎖門市，主要推廣肉品製成的港式點心與加熱速食產品。隨後，唯王食品有限公司於1983年（民國72年）正式創立，將品牌重心轉向肉鬆、肉乾、魚鬆等肉製品，以及手工餅乾、月餅、麵包等烘焙製品。
根據資料顯示，唯王品牌在台灣市場曾取得亮眼成績。1986年（民國75年）時，唯王在台灣的每間速食門市每月營業額已突破新台幣200萬元，隔年1987年（民國76年）的成長率更高達20%以上。這不僅展現了其產品的市場競爭力，也體現了台灣消費者對其品質的認可。唯王食品的成功，被歸因於其「用心作食物」的精神傳承，以及創始人方天南方老先生與其六位兄弟聯手打造的堅實基礎，並由第三代方展鵬經理用心傳承經營，堅持傳統口味的同時，亦積極研發新口味以滿足消費者需求。
「唯王食品的成功在於其『用心作食物』的精神傳承，以及創始人方天南方老先生與其六位兄弟聯手打造的基礎，並由第三代方展鵬經理用心傳承經營。品牌堅持傳統口味的同時，也積極研發新口味以滿足消費者需求。」— 相關報導指出。
唯王（福建）食品為何選擇泉州台商投資區作為擴張核心？
其次，唯王品牌在中國大陸的發展，主要體現為「福建唯王」——即唯王（福建）食品有限公司的設立。這家公司由台灣唯王品牌的第三代經營者凌大偉先生於2018年在泉州台商投資區設立工廠，並於2019年5月正式營運。凌大偉先生選擇在泉州創業，不僅是基於商業考量，更帶有特殊的「緣分」和傳承福餅文化的願望，因為其祖父即是從泉州遷居台灣。
唯王（福建）食品有限公司的成功，得益於多重因素的匯聚。首先是泉州台商投資區政府對台商台企的友好態度與積極招商政策。根據2023年12月台灣民眾電子報與工商時報的報導，凌大偉先生正是看重當地政府對企業的服務保障與豐富資源，這些都為企業落地發展提供了有利條件。其次，公司在產品策略上，主推土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕、漢餅等，其中土鳳梨酥以地道台灣口味、能品嘗到果肉纖維、酸甜可口而深受消費者喜愛。此外，凌大偉先生更注重產品的文化內涵，希望將泉州台商投資區的特色（如海絲公園、洛陽橋）融入糕點設計中，呈現拼圖概念，實現兩岸文化的巧妙融合。最後，積極利用大陸直播電商經濟的發展，拓展線上線下銷售渠道，也為其產品打開了廣闊的市場。
台商投資區知名食品產業發展對兩岸融合有何影響？
再者，唯王（福建）食品有限公司的發展，是泉州台商投資區食品產業蓬勃發展的一個縮影，也直接體現了「台商投資區知名食品」的概念。泉州台商投資區成立於2010年，被定位為兩岸融合發展主陣地和高新產業發展新高地。該區域不僅面積廣闊（陸域面積約200平方公里），人口眾多（約33.8萬人），更積極出台政策措施，加強對台商台企的服務保障。
截至2026年，泉州台商投資區已出台12方面28條政策措施，旨在激發台資企業活力，提升投資意願。例如，2025年8月，泉台中小企業發展大會暨台資企業招商大會在該區舉行，集中簽約18個台資項目，總投資約55億元人民幣。這顯示了台商對該區域投資環境的高度認可。在食品產業方面，泉州市力爭到2025年，食品飲料產業總產值達2000億元以上，規模以上食品生產加工企業達350家，形成休閒食品、茶葉、水產品、糧油、肉製品等5個全產業鏈產值超百億元產業集群。這些政策與目標，為包括唯王（福建）食品在內的台資食品企業提供了巨大的發展潛力。
「泉州台商投資區被視為兩岸融合發展的重要平台，其政府對台商台企的積極服務保障和招商政策，為台資食品企業的發展提供了優越的環境。」— 專家分析指出。
以下表格呈現唯王品牌在不同發展階段的關鍵里程碑：
展望未來：唯王品牌與台商投資區食品產業的趨勢預測
最後，展望未來，唯王品牌與泉州台商投資區的食品產業發展呈現出積極的趨勢。首先，隨著兩岸經濟文化交流的日益頻繁，像唯王（福建）食品這樣融合兩岸特色的品牌將更受青睞。其將台灣傳統糕點工藝與大陸市場需求相結合的模式，為其他台資企業提供了成功的範例。
其次，泉州在「十四五」規劃中將健康食品產業列為重點發展方向，目標是打造全國健康食品基地，這意味著該區域將持續投入資源，吸引更多食品相關的投資與人才。截至2025年，泉州市力爭食品飲料產業園區達到10個以上，其中至少有5個產業集群產值超過100億元，這將為區內的食品企業提供更完善的產業生態與發展空間。唯王品牌在泉州台商投資區的深耕，不僅是其自身發展的策略選擇，更是兩岸食品產業合作與融合的生動實踐，預計將持續為當地經濟注入活力，並豐富兩岸民眾的飲食文化體驗。
常見問題 (FAQ)
- Q: 唯王品牌最初是何時創立的？
A: 唯王食品有限公司於1983年（民國72年）創立，但其前身「唯豐肉品」可追溯至更早的1969年（民國58年），在台灣高雄以肉品加工和烘焙糕點起家。 - Q: 唯王（福建）食品有限公司為何選擇在泉州台商投資區設廠？
A: 唯王（福建）食品的經營者凌大偉先生選擇泉州，不僅因為其祖父從泉州遷居台灣的特殊緣分，更看重當地政府對台商台企的積極招商政策、友善的營商環境以及豐富的資源匯聚。 - Q: 泉州台商投資區在食品產業方面有何發展目標？
A: 根據《泉州市食品飲料產業高質量發展實施方案（2022—2025年）》，泉州市力爭到2025年，食品飲料產業總產值達2000億元以上，並形成多個產值超百億元的產業集群。 - Q: 唯王（福建）食品主要推廣哪些產品？
A: 唯王（福建）食品主推的產品包括地道台灣口味的土鳳梨酥、台灣香腸、奶糕和漢餅等，並積極將泉州當地文化元素融入產品設計。
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